食品级L-半胱氨酸盐一水物无水物厂家价格

L-半胱氨酸盐一水物|半胱一水化学性质 无色至白色结晶,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、和,不溶于*、丙酮、等。具有还原性,有氧化和非酶褐变的作用。

L-半胱氨酸盐一水物|半胱一水来源与制法:将头发用水解,减压蒸馏,馏出后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶,再用溶解中和,重结晶后,用再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。

L-半胱氨酸盐一水物|半胱一水用途与注意事项:面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应过总蛋白质含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。冷冻米面制品使用量为0.6g/kg(以L-半胱氨酸盐计)。

产品性质:白色结晶或结晶性粉末, 微臭, 味酸,易溶于水、、微溶于、丙酮、乙酯、、四氯化碳。对酸稳定,而在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸,微量铁及重金属离子可促进氧化。
【L-半胱氨酸盐的用途】

主要用途

1、半胱氨酸盐可溶于水,制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。

2、在能症,及由于施用和放射性药物所引起的症,以及。此外还用于性肝炎、、皮肤,并能预防肝坏死症,有和作用,对丙稀晴和芳香族有作用,有预防放射线损伤的作用

3、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、香水和头发调理剂等等。

5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。