中文名称:L-蛋氨酸 中文:L-氨酸;L-甲基丁氨酸;L-甲氨酸;蛋氨酸 英文名称:L-Methionine CAS No.:63-68-3 分子式:C5H11NO2S 分子量:149.21 性状:无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味,味微苦。对强到不稳定,可导致脱作用。溶于水、温热的稀、碱性溶液和稀无机酸。难溶于,几乎不溶于乙醚。 包装:25kg/纸板桶 质量标准:USP24 AJI92 用途: 1、可用于香料,与D-木糖或阿拉伯糖发生的美拉德反应,100℃能获得马铃薯的香味。 2、用于营养保健品,属于人体必须氨基酸之一。用于治疗风湿热及怀孕而引起的毒血症非常重要。另外对保护肝功能尤其重要,亦能促进毛发、指甲生长,并具有**和增强肌肉活动能力等作用。 3、能辅助脂肪分解,预防肝及动脉的脂肪堆积。对心、脑、肾等起着保护作用。还可以帮助消化系统对有害物质的**。缓解肌肉萎缩及头发变脆,对化学过敏与骨质疏松症也有益处。 **使用量及注意事项:成人男子需要量为:1g/d.可安全用于食品中。占食品中总蛋白质量的3.1%。不得用于婴幼儿食品。本品无毒,可作饲料添加剂。但据报道,大量摄取本品会引起呕吐、食欲不振等症状