遵义市大福酒业精选酒 大幅系列白酒 酒厂出售

纯粮食酒，由微醺到沉醉，整个过程觉得头晕，浑身无力。喝下去，不辣喉不口干，心不慌，不上头醒酒快；空杯隔夜香，回味悠长

​一杯好的酱香，是有很多讲究的，讲环境、讲原料、讲工艺、讲勾调，环环相扣。

大福酒厂酿造的酱香酒，一直传承着镇酱香酒传统的生产工艺。端午制曲、重阳下沙、一年生产周期、2次投料，9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，3~5年窖藏。只有这样的传统工艺，才能保证酱香回味悠长。好的粮食才能酿好酒，我们不掺酒。坚持底线，坚持古法传承，这是大福不变的坚持，也是大福酒厂对消费者的保证。

如此特优越的环境，使得中国酱香酒能够的一直传承下去。这也是为什么董事长老酒能够在未添加香气、香味物质的前提下 ，具有酱香**、幽雅细腻、丰满醇厚、回味悠长、空杯留香持久的原因

种植文化

遙酒诱人的芳香，从一粒粒红彤高粱与全灿灿的小麦在西南大地翩翩起舞间开始酝

它们伴随着这块土地从蛮荒到文明，成就了一条永远流淌的生命长河！《本草纲目》有“蜀黍北地种之，以

备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九**"的记载，一般认为，古称蜀泰"的高粱起源于非洲，腾飞于*，

是中国早栽培的谷类作物之一，少已有5000年以上的历史

高粱口感偏涩，质感粗糙，非遇大灾缺粮，人们一般难以将其当做主食食用，但其产量高、易储存，在家

禽驯养的过程中起到了不可或缺的重要作用，至今仍是北方农民饲养家禽的主要饲料之一。小麦的种植范围与

的开拓土同步延展，经历了一个自西向东，由北到南的发展历程，小麦早的考古遗迹出现在西

北，商时期，小麦开始在黃河中下游地区大面积种植，到了汉代，又大面积向南进行了推广，至盛唐时期

小麦在江南华南等地成为了餐桌上的。

高梁与小麦的生长特性注定了其在贵州的深度繁育，从海拔300米的东北部到海拔2000多米的西北部都出

现了大面积的种植，种植历史延续至今，即便人们以大米为主食，但在农业生产中依然遍有"大季大米、小

季小麦两季种植模式。贵州这片美丽的多彩之地，以深邃的內涵与博大的胸怀接纳了高梁与小麦的繁育，红

色高粱与的小麦较以巧妙的方式回馈了这片美丽的深山。几千的历史洪流之中，它们融于山与水之间，不

经意间流淌出一股涓涓细流，沿着赤水河谷一路向前，沿途散播着醇香与甘甜

虽然是镇上的酱香酒比较正宗，但是这两年镇上出的闹剧也不少，让很多的酒友们对镇有点失望。宁愿相信其他地方的酱香酒也不相信镇上的酱香酒。

我只是一名普通的酒农，我只想把我所知道的知识分享给大家。

好文遇好人，喜逢甘露，为美酒寻找知音

镇位于赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地，有着认定的7.5平方公里**保护区。高质量的酱香酒则是产自以贵州省仁怀市镇为中心的河谷地域。而河谷大致分为两个地段：一为中上游地段的酱香酒生产区域;二为中下游地段是酱香酒生产区域。

镇酱香酒生产区域南起鲁班文政为界，北至河谷沙滩乡吴公岩为界，途经赤水河沿岸的镇、二合镇、合马镇。南北界地段大约50公里，东西界地段距离约10公里。南端海拔高度约500米，北端海拔高度约380米，东侧地段海拔高度约500米，西侧海拔高度约420米，大致成长方形地段，占地面积约500平方公里。

很多人知道这一带产酱香酒，却不知道这里有酿造美酒的“门暗器”。