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(一)、持续肥育法　持续肥育法是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直到出栏体重(12—18月龄 ，体重400——500千克)。广泛用于美国、加拿大和英国。使用这种方法，日粮中的精料大约可占总营养物质 的50％以上。既可采用放牧加补饲的肥育方式，也可卧釆用舍饲拴系肥育方式。持续肥育由于在饲料利用率较 高的生长阶段保持较高的增重，加上饲养期短，故总**。生产的牛肉鲜嫩，仅次于小白牛肉，而成本较犊 牛肥育低，是一种很有推广**的肥育方法。 
　　 1．放牧加补饲持续肥育法　在牧草条件较好的地区，犊牛断奶后，以放牧为主，根据草场情况，适当补充精料或干草，使其在18月龄体重达400千克。要实现这一目标，随母牛哺乳阶段，犊牛平均日增重达到0.9—1千 克。冬季日增重保持0.4-0.6千克，*二个夏季日增重在0.9千克，在枯草季节，对杂交牛每天每头补喂精料 1—2千克。放牧时应做到合理分群，每群50头左右，分群轮放。在我国，1头体重120-150千克牛需1.5—2公 顷草场。放牧时耍注意牛的休息和补盐。夏季防暑，狠抓秋膘。 
　　 2．放牧—舍饲—放牧持续肥育法　此种肥育方法适应于9—11月出生的秋犊。犊牛出生后随母牛哺乳或人工哺 乳，哺乳期日增重0.6千克，断奶时体重达到70千克。断奶后以喂粗饲料为主，进行冬季舍饲，自由采食青贮 料或干草，日喂精料不**过2千克，平均日增重0.9千克。到6月龄体重达到180千克。然后在优良牧草地放牧 (此时正值4—10月份)，要求平均日增重保持1.2千克。到12月龄可达到430千克。转入舍饲，自由采食青贮料 或青干草，日喂精料2—5千克，平均日增重0．9千克，到18月龄，体重达490千克. 
　　 3.舍饲持续肥育法　采取舍饲持续肥育法**制订生产计划，然后按阶段进行饲养。犊牛断奶后即进行持续肥 育，犊牛的饲养取决于培育的强度和屠宰时的月

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