中国荷斯坦牛有一百多年的历史,其育种过程非常复杂。总之,它 是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代 杂交种经长期选育而成。育种简史可由下图表示: 引进各品种牛纯繁-->各纯种牛与我国当地黄牛杂交-->各 杂交种互交-->用纯种荷斯坦奶牛级进杂交-->高代杂种相互横交-->后代自群繁育-->中国荷斯坦奶牛。 外貌特征: 毛色呈黑白花,体质细腻结实,体躯结构均匀。泌乳系统发育良好,乳房附着良好,质地柔软,乳静 脉明显,乳头大小、分布适中。肢势端正,蹄质坚实。由于各地引用的黑白花公牛和本地母牛类型不同,以 及饲养环境条件的差异,我国黑白花牛多为乳用型,乳用特征明显,但体格不够一致,基本上可划分为大、
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