微波罗汉果烘干

微波真空干燥属于低温干燥

罗汉果在-88.8KPa真空状态下水的沸点50度，新鲜罗汉果在真空下，可以快速烘干，烘干时间4-5小时，比常规热风烘干的时间缩短了几十倍，提高生产效率。在低温的微波真空干燥机中烘干罗汉果，可以使成品中的甜甙Ｖ成份得以保留，对于品质控制微波真空干燥机是目前罗汉果加工较优秀的设备。处理的步骤与传统的方法不同，可以利用微波干燥设备生产出果形完好，色泽亮丽，香气清新的罗汉果干品。

罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。 别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养**很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

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