小熊鉴酒之梅雅干红葡萄酒

随着人类对生态可持续议题的关注度不断提升，世界范围内的各行各业都开始往这一步迈进，其中更是包括以葡萄酒为生的酒庄。
2017年，全球范围内共消费了6.71亿瓶有机葡萄酒，而其中有机葡萄酒占比最多的便是意大利，因为意大利有15.5%的酒庄都是有机酒庄。
作为有机酒庄，棕榈树酒庄凭借其2500公顷的庞大葡萄园面积和为教皇供酒的殊荣得以享有盛名。
其如今已经生产了25个系列的优质葡萄酒，深受各地人民喜爱，国内的“小熊鉴酒”更是与其展开合作，大量棕榈树优质酒款都皆以在此上线。
在这其中有一款酒虽然属于低价位酒款，但作为90分佳酿却拥有极高的性价比，其名为“梅雅干红葡萄酒”。
这款梅雅干红葡萄酒由九月中旬采摘的黑曼罗酿造而来，浸渍在卧式旋转酿酒机大概有8天的时间 , 而之后进行酒精发酵的温度不超过20摄氏度。
然后在法国大橡木桶陈化了4个月，而最后装瓶也继续在瓶中陈化。
当你拿到这款酒将其倒入酒杯时，其如同宝石一般锃锃发亮的红色给人极其深刻的印象，仿佛如同玉液琼浆一般，从视觉上就已让人垂涎欲滴。
将其靠近鼻腔，其浓郁的果香跟樱桃气味香气四溢，足以让人按捺不住，有想要一饮而尽的冲动。
既然有此冲动，那又何必压抑？当其酒液落入喉中，其柔和的单宁让人倍感愉悦，其回味中还带有辛辣与果酱的味道，那是一种激情与甜美的混合体，让你在受到刺激之时，又予以轻轻安抚。当我从“小熊鉴酒”得来这款酒并邀请一些酒友来品尝时，他们都对这款低价位酒款深感不屑，然而一经品尝，立马对其刮目相看，纷纷称赞我的眼光。
如若想驾驭这款梅雅干红葡萄酒，利用生火腿和成熟奶酪是不错的选择。因为梅雅干红葡萄酒的口感本身较为柔和，有着浓郁的果香味，搭配生火腿本身的咸味能够形成互补。
而成熟奶酪外皮较硬，其自身结构适合搭配较为柔和的梅雅干红，同时又不会被该款葡萄酒掩盖自身的风味。
因为自身较高的性价比，这款酒曾获得Decanter品醇客的银奖、La Guida Di Veronelli的90分和Gambero Rosso大红虾的2杯酒，虽然未能夺魁，但其曾在意大利历史最悠久的葡萄酒展会之一——梅拉诺葡萄酒节成功展出，也算让其增添了一份荣誉。
在“鹏城”深圳，有一家葡萄酒贸易商行与梅拉诺葡萄酒节几乎同名，其全名为梅拉诺酒业贸易商行，与棕榈树酒庄展开了合作，梅雅干红葡萄酒在这个商行里也能找到。要知道梅拉诺葡萄酒节中展出的酒款皆来自意大利百年名庄，这也寓意着该商行对于葡萄酒品质的极致追求，同时也显示出了该商行对于这款干红葡萄酒的看重。
足以可见，葡萄酒不能以价位论高低，而是需要真正用心品鉴，才能感受其优劣，这款梅雅干红便是低价位中的臻选酒款，值得大家去了解。