供应亚麻籽胶生产厂家

一、【产品名称】亚麻籽胶
二、【有效物质含量】：98.9%      级别：食品级
     执行标准：标准    
三、【使用范围】增稠剂   稳定剂，乳化剂
四、【使用方法】日常用增稠剂，常用于冰淇淋的生产，可使冰淇淋，雪糕组织细腻，质地滑润，提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融蒙古**油料作物亚麻籽为原料，经科学加工精制而成的一种纯**无污染植物胶。该产品具有粘性大、增稠、乳化效果好，营养成分高 一、亚麻籽胶的特性 
1、外观特征： 亚麻籽胶为粉状，呈淡黄色或略带有亚麻籽原色。
2、溶解性： 亚麻籽胶直接撒于水中，易吸水结团，如与糖、盐、蛋白、淀粉等物料混匀后*分散于水中，且在75℃的水中加热10分钟，可充分溶解，释放胶性。在具体应用中，亚麻籽胶随肉料的加热过程，即 完成溶解过程，显示出各种性能。 
3、热溶打开后的亚麻籽胶为淡黄色。口尝溶液感觉：清香、滑润、饱满、细腻、爽口。
亚麻籽胶具有较高的粘度，1%%亚麻籽胶液在常温时的粘度为500-1000mPas,在同一温度下，浓度越大，粘度越高。随着放置时间的延长，亚麻籽胶液的粘度会逐渐增高，温度越高，其粘度越低，同一浓度胶液在0摄氏度时的粘度是90摄氏度时的48倍。
当亚麻籽胶的添加量为0.1%以上时，经老化凝固后冰淇淋产品的膨胀率在85%以上，口感细腻、润滑，适口性好，无异味，冷冻事结构松软适中。以亚麻籽胶为稳定剂，对亚麻籽胶液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨胀率、抗融性及口感等特性进行单因素对比分析，结果表明亚麻籽胶能有效提高冰淇淋产品品质。加入适量亚麻籽胶（0.1%---0.5%）能赋予冰淇淋产品滑溜和糯性的口感，并能提高产品抗融性。
 1、粘性、持水性： 常温下1％亚麻籽胶溶液粘度在300mpa..s以上。它在香肠中的吸水比为1：20，而且能保持强度，具有弹性。其特点是，肠体能长期存放而不释水，延长肉类产品的货架期、保质期。 
2、抗冻性： 亚麻籽胶的抗冷冻和阻止淀粉回生的功能是目前所有食用胶中的较佳者。 
3、乳化、保油性： 亚麻籽胶对脂肪有很好的乳化效果，是食用胶中乳化性较强的胶种之一。使用亚麻籽胶可增加肥肉用量，香而不腻。添加亚麻籽胶的肠体粘合好、不出油、外表清洁、干燥。 
4、口感、切片性： 亚麻籽胶能结合淀粉、蛋白和肉，形成自然的**凝胶体。这个凝胶体有很好的弹性，切片性，明显减少淀粉感，增加嫩肉感、口感爽滑、不粘口。 
5、增香： 添加亚麻籽胶的肠体能品出一种清香味、而且减少香精用量。 
6、亚麻籽胶与其它胶的协同作用： 亚麻籽胶与卡拉胶复配，使卡拉胶的凝胶韧性增大，且延长了持水时间，把两者的优势结合起来，做到优势互补。 三、亚麻籽胶在香肠生产中的使用方法 

五、【产品规格】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋.
六、【产品贮藏】储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
七、【产品保质期】两年 
八、【联系方式】欢迎来电咨询郑州康源化工产品有限公司  电话：0371-5378684913140015558

郑州康源化工产品有限公司**生产销售:,增稠剂，甜味剂，酸味剂，防腐剂，防腐保鲜剂，营养强化剂等上百种化工原料,在今后的发展过程中，我们将一如既往的追求卓越的品质，真诚服务于客户，始终引导行业的潮流！我们愿意真诚地与各界朋友密切合作，携手共进，开创未来！欢迎广大新老客户来人来电咨询