该系列炒锅是在借鉴日本设备的基础上,参照有关资料设计而成的,主要用于食品行业火锅底料、辣椒酱、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、糖果、酱料、咖哩、调理食品及各种蔬菜炒制。 产品性能特点 1.本产品锅体采用****品牌“宜兴北海”产一次冲压成型的半球304不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理。 2.搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星式搅拌器与锅体充分接触,实现转动公转与自传的不整数比,使锅内无搅拌死角。 3.使用**的传动装配与密封结构,使锅内洁净卫生。 4.该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。 5.采用变频器调节搅拌速度,根据物料的粘稠度适当调节搅拌速度易于操作。 6.电磁加热锅的好处:电磁炒锅的加热效率在98%以上,因而在生产过程能较有力的节省费用,并且控温精准度为+5℃。噪声级别为40分贝左右,性能远远**其它产品。电磁炉机芯操作简单,显示明了,可以根据你的要求任意改变电磁炉机芯五档位的功率输出,还可以选择不同的显示界面,为你真正实现人机一体化。 7.电气控制:程序硬件选择是性能稳定便于操作的西门子品牌,主要包括人机界面和PLC模块两部分。低压电器采用的是国内**品牌,并且控制电路选择隔离变器隔离,较好的防止设备漏电对人体造成伤害,较有效的防止人体触电! 行星炒锅特点简介: 1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。 2、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合较均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底较彻 底,不容易产生糊锅现象。 3、调速传动装置:搅拌轴使用**的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。 4、锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无 死 角,易于清洗,降低劳动强度。 手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安 全、稳定、可靠。 5、架体部分皆为304不锈钢制造,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。 6、型号根据实际容积可分为100L,200L 300L 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。