皖南炸酱是一道菜品,原料有麦酱、香菇、笋干丁、肉丁、肥肉丁、姜末、蒜末、大豆油、辣椒面。皖南炸酱在炒制的时候可以使用横轴搅拌炒锅,横轴搅拌炒锅使用的转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质,符合认证标准,食品炒制安全。 大产量加热炒酱锅特点 1.容积大,产量高,设备全容积650L,每锅可炒物料800斤。 2.火力大,*特的燃烧装置,升温快,温度高,炒出的物料色泽鲜艳,口味**。 3.不糊锅,*特的搅拌装置,可以覆盖锅体的每一个角落,使物料不糊锅,搅拌均匀,特殊的结构设计,可使物料短时间内混合均匀,达到视频加工工艺要求,提高产品品质。 4.出料方便快捷:液压双缸翻锅出料,使出料变得较方便快捷。 5.自动测温:测温控头与物料接触,直接测量物料温度,测温准确。 6.设备材质为不锈钢304,外表美观,易清理,全自动化控制,只需人工按按钮即可,大大降低劳动强度。 7.节能环保,采用红外线节能灶头,节能,安全稳定无明火,节能较环保! 产品特点 1、本产品为可倾式下搅拌炒锅,解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题,在国内**业中处于地位。 2、该设备锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。 3、刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准,较是食品馅料企业的理想选择。 4、自动出料系统,采用电路控制,使用较加方便。锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。