产品名称:木瓜蛋白酶 :木瓜酶、番木瓜酶、木瓜酵素、木瓜胶液、木瓜酶、番瓜酵素 CAS号:有 分子式:C19H29N7O6 酶活力:20万U/g 级别:食品级 包装:1公斤/袋,20公斤/箱 性质:木瓜蛋白酶为乳白色至微黄色粉末,具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。木瓜蛋白酶水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的**溶剂,耐热性强。 用途:适用于如:鸡、猪、牛、海产品、大豆、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。 包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。