名称:α-淀粉酶 级别:食品级 规格:2公斤/袋,20kg/箱 CAS:有 作用:酶制剂 α-淀粉酶:中温淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶;α1,4糊精酶;细菌性淀粉酶;α淀粉酵素;糊精化酶. α-淀粉酶简介:α-淀粉酶,名称为1,4αD葡聚糖葡聚糖水解酶,为液化型淀粉酶、液化酶、α1,4糊精酶。黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体,含水量5%~8%。PH值:5.0-7.0,较值PH值为6.0.溶于水,不溶于或乙醚。 α-淀粉酶性质:黄褐色或类白色粉末。 α-淀粉酶用途:α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等。 包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。