横轴搅拌炒锅的微电脑自动温度控制和温度显示。自动出料系统,采用电路控制,使用方便。锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。横轴搅拌炒锅采用机械密封。横轴搅拌炒锅无段调速,刮壁翻滚物料搅拌,无死角。 皖南炸酱是一道菜品,原料有麦酱、香菇、笋干丁、肉丁、肥肉丁、姜末、蒜末、大豆油、辣椒面。皖南炸酱在炒制的时候可以使用横轴搅拌炒锅,横轴搅拌炒锅使用的转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质,符合认证标准,食品炒制安全。 酱料炒锅设计 1.可根据不同生产工艺要求,对物料重量、搅拌速度、加热时间及燃气量等的调整、设定,确保产品质量。 2.消除人工操作误差,保证产品各项指标准确无误。既可单机使用,也可并入生产线。 3.*特的燃具设计,**的锅体材质,直燃式加热,使产品口味较佳自然、**。 山东邦厨机械还有电磁加热火锅底料炒锅,实现酱料、调味料的自动化连续生产。其主要特点是采用电磁加热原理,电磁搅拌炒锅使酱料完全达到“炸”“炒”效果,故口味纯香*到,卓而不群。 微电脑控制系统,可实现无人操作:温控自动化可以很地掌握火候,环保节能均匀,此技术占国内*地位。可以自翻式和可倾式,可炒制各种酱料和颗粒状物料