电加热夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),较高可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。 夹层锅按形式主要分为立式和可倾式两种;按容积分为100L-600L。按加热方式可分为蒸汽加热、电加热和燃气加热(夹层锅材质为304不锈钢)。电加热夹层锅 不锈钢夹层锅 可倾式夹层锅 电加热搅拌夹层锅特点: 1、通过电加热管加热导热油实现无压加热,加热温度可达到260度。 2、受热面积大,加热均匀,热效率高。电加热夹层锅 不锈钢夹层锅 可倾式夹层锅 3、加热的速度快,物料沸腾时间短。 4、使用安全、操作方便、应用广泛。 5、实现自动搅拌,搅拌均匀,不糊锅底。电加热夹层锅 不锈钢夹层锅 可倾式夹层锅 6、多种出料方式:立式和可倾式(可倾斜90度,出便出料)。 7、材质分别有碳钢和不锈钢。后者符合国家卫生级标准内外锅体均采用304不锈钢制造,前者卫生要求不高的可采用。 8、时间温度可以控制。 电加热夹层锅 不锈钢夹层锅 可倾式夹层锅