危害分析与关键控制点认正证书样本

我国批认证机构-杭州万泰认证有限公司-原浙江省商检局认证评审部门-认监委批准号：CNCA-R-2002-015
---万泰认证是中国早且完全符合认证行业**通行运行规则的第三方认证机构，万泰认证资质经中国认可监督管理会(CNCA)批准，认证技术能力经中国合格评定会(CNAS)和美国国家标准协会--美国质量学会认证机构认可会(ANAB)认可，是集管理体系认证，产品认证，及培训服务三位一体的大型综合性认证机构。（万泰认证可带标志CNAS/ANAB/IAF/WIT）
---万泰以认证有效性为**，以创造**服务为宗旨，以拼搏和创新为企业文 化，凭借自身强大的人才优势和能力，始终走在中国新标准、新领域认证的*。
企业首先可以按照我国发布的《食品企业HACCP实施指南》建立HACCP体系，然后向可以开展HACCP的认证机构申请HACCP认证。
(1)认证依据：国家认监委2002年*3号文件《食品生产企业危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》的要求；**食品法典会(cAC)《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》的要求；相关法律法规要求。
(2)HACCP认证过程：信息沟通——申请——初访——签订合同——阶段审核（包括文审）——*二阶段审核——认证决定——发证。

实施HACCP体系有以下优越性：
1.强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制；
2.有完整的科学依据；
3.由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某的符合程度，使部门的调查员效率较高，结果较有效，有助于法规方面的人士开展调查工作；
4.使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有的用处；
5.有较充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等；
6.与质量管理体系较能协调一致；
7.有助于提高食品企业在**市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。
其它技术
自从减少或消除有害的食品污染的HACCP体系发布以来，新技术在该体系的工艺中就发挥了重要的作用。例如，在整个生产过程中，新技术能有效地防止或消除食品安全的危害，将会被广泛地接受并采用。

ISO22000与HACCP有何区别
HACCP 是世界性的食品质量控制管理的有效办法。其原理1999年经**食品法典会（CAC)确定，由7个基本原理组成。
HACCP原理在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷。即强调在管理中进行事前危害分析，引入数据和对关键过程进行的同时，忽视了它应置身于一个完善的、系统的和严密的管理体系中才能较好地发挥作用。
以HACCP原理为基础而制订的ISO22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足，在广泛吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的，它是对HACCP原理的丰富和完善。所以可以说ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级，较有利于企业在食品安全上进行管理。
现在只有ISO 22000为基础的认证了，人们习惯叫HACCP认证或22000认证。

HACCP并不是新标准，它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国局（NASA）和美国一家军方实验室（Natick地区）共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的**。
随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注，食品工业和其消费者已经成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中事件的显著增加激发了经济秩序和食品卫生意识的提高，在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等，越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。
一些组织，例如美国科学院、微生物食品标准顾问会、以及WHO/FAO营养，一致认为HACCP是**食品安全有效的管理体系。
万泰**产品跨国认证，拥有大批**企业：亨氏雀巢、法国达能、德国喜宝、澳洲贝拉米、新西兰恒**、美国**谷、英国康多蜜儿、新西兰ZESPRI、丹麦……

万泰认证（以下简称WIT）总部设在中国杭州，在泰国、深圳、成都、郑州、苏州设有分支机构。
WIT是中国早从事三方认证的机构之一，是经中国认可监督管理会（CNCA）批准、中国合格评定会（CNAS）和美国国家标准协会--美国质量协会认证机构认可会（ANAB）认可以及环球21组织授权，集管理体系认证、产品认证以及培训服务三位一体的**化认证机构。
(具备中、美双重认可资格，在认可的范围内，可直接颁发CNAS和ANAB认可的证书。)


1.认证规模化及机构**化
自1993年公司成立至今，WIT 累计为12000 多家国内外各类组织提供了认证服务。
秉承“**化经营”的理念，自1996 年始，WIT管理体系认证服务向拓展，为美国、日本、韩国、泰国、越南、伊朗、中国香港特别行政区、中国中国澳门特别行政区、闽台省等多个国家和地区的各类组织提供认证服务，涉及**机构、教育、金融、运输、供电、医疗机构等多个行业，如中国香港大学、中国香港红十字会输血中心、中国中国澳门捐血中心、泰国**局、泰国清迈市**等。
2000 年，WIT 在泰国设立全资分公司，创建了 WIT 开发海外认证市场的站， 成为中国家走出**的认证机构，受到国家认监委各级和**的关注。泰国公司 以专业化水准、**化的服务得到泰国及周边地区公司的认同并****的成绩，**泰国前认证机构。
2009 年 9 月，WIT 和 DEKRA 达成历史性的战略合作协议，共同投资建立德凯万泰认证公司。DEKRA 是欧洲成员之一、位列三的综合性检验、检测、认证机构。自 1925 年成立至今，在欧洲建立了强大的和客户资源。DEKRA非常期待在与万泰建立战略合作伙伴的进程中，借助双方的优势，实现在中国事业的快速发展。


2.人员专业化
WIT 持续不断地致力于良好审核员的遴选和培训，拥有来自不同专业背景、具备丰富管理经验且具有博士、硕士、学士等学历的 300 多位审核员和审核员，这些审核员全部经过培训，并在中国认证认可协会（CCAA）注册；一万多家公司的审核经历使他们积累了相当丰富的审核经验，并且可用中文、英文、日文、泰文等多种语言为不同类型的客户群提供认证服务。


3.认证服务创新
   WIT 一直致力于新标准、新领域的开发，追踪新**标准的发展动态，研究*的管理方法与管理技术 ，在认证服务领域和服务模式上不断的创新和突破。通过在审核过程中融入流程优化、绩效评估、风险评估、财务分析等现代公司管理技术，为客户设计认证的增值。
4.服务多元化
ISO 9001  质量管理体系认证
ISO 14001 环境管理体系认证
ISO 45001 职业健康安全管理体系认证
GB/T50430 工程建设施工公司质量管理规范
TL 9000  通讯工业质量管理