裙带与海带的区别
由于长得实在太像了,小伙伴们常把裙带菜认作海带的嫩叶。其实它们是两种不同的藻类,且区别还蛮大的,你可看仔细了!
海带为带状体,分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状,它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝,圆柱形或扁平,起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的*,不分裂,辽宁裙带,没有中脉,呈扁平带状。简言之,海带身形长、肉厚实有嚼劲,炖汤、拌菜、煮火锅都很美味。
裙带菜与海带一样,也是一种大型的藻类,其不同之处在于带片深裂呈裙带状,故得名裙带菜。其口感相比海带较加细腻滑嫩,盐裙带菜,通常用来做煮汤或凉拌。
裙带菜裙带菜梗炒肉
食材:裙带菜梗。配料:油 、盐、红辣椒、味较鲜、 五花肉。
1、新鲜的裙带菜梗洗净浸泡,切成稍长的段。
2、肉、红辣椒切条,葱切碎,切条备用。
3、锅内烧热水,将裙带段放入其中烫一下捞出控水。
4、锅内热油,放入肉片。待肉片变色,放入切好的葱碎煸出香味.
5、倒入切好的裙带菜梗,翻炒一会,加入切好的红椒。
海中蔬菜里的裙带菜也是很爽口的一道菜,说到海带大家可能熟悉,而对他的“表亲“裙带菜就有一点儿陌生了。实际上他们成分相似,盐渍裙带叶,我国古代常将海带、裙带菜作为同种药材。裙带菜属海藻类植物,高1-2m,宽50-100cm,叶绿呈羽状裂片,叶片比海带薄,外形像裙带,故取其名。裙带菜属海藻类的植物,一年生,色黄褐,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜,营养丰富。
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