真空包装机经常采用单级旋偏泵,其故障及排除方法如下:
1)泵达不到规定的极限真空
产生的原因及解决方法:
①润滑油变质--换油后重新测量极限真空;
②油箱内油量不足--加油到规定的油位;
③油管泄露--更换或重新装配油管;
④吸气管道密封不严--检查管道及连接处密封情况,*泄漏;
⑤进气口滤网堵塞--清洁进气口滤网;
⑥进气阀片卡住--检查进气阀片动作是否灵活;
⑦油封渗漏--更换油封;
国内外盒式气调包装机气体置换方式主要有2种,即先抽真空后充气和边抽气边充气。其中,粉末真空包装机,边抽气边充气的气体置换方式由于其工作速度相对较高而得到普遍应用。目前,这种置换方式都是在气体置换腔的两端开有若干气孔,一端充入预置气体,另一端进行抽气,从而完成包装盒内气体置换。但由于气体置换、封盒作业安排在同一工位,其生产效率较低。改变原气调包装机械的设计工艺,牛肉真空包装机,将抽真空、充气、封盒作业安排在两个连续的工位上完成。设计新的气体置换装置,以期有效提高包装作业效率以及包装盒内的气体置换率。
真空包装机真空包装具有以下特点:
1)由于包装内气休的排除,因此在需要包装后加热杀菌时,可以加快热量传递、提,并避免袋装食品因气体膨胀而。
2)由于缺氧,减少或避免了食品中脂肪的氧化,同时抑制某些霉菌的生长繁殖,延长食品的保质期。
3)对于肉制品、水产加工品或各种渍菜,在进行真空包装之后,**真空包装机,大部分需要再加热杀菌,才能在常温下贮藏销售。
4)新鲜肉类或蛋白质类食品,三明真空包装机,在真空包装后,一般应在低温下流通、销售,才能抑制耐低温菌的繁殖。例如冷冻猪肉、牛肉、鱼等,要求在一2一4℃下保存。
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