食品安全是关系国计民生的大事。保证食品安全,防止食源性疾的发生,是构建和谐社会、维护安全稳定的重要措施。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家、社会发展的根本要素。食品工业是人类的生命产业,是一个古老而又永恒的产业。
食品安全管理师学习内容
1.新《食品安全法》、新《食品生产许可管理办法》、新《食品经营许可管理办法》《食品生产许可审查通则》、《食品生产经营风险分级管理办法》要点解读。
2.食品安全基础知识:食品安全危害种类、食品原材料的卫生安全、食品加工与安全、食品卫生与营养健康、流通领域中的安全管理、餐饮卫生与安全管理、食品安全相关的法律法规等。
3.食品安全技能:食品检验技术、食品安全追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的应急处理与管理、HACCP食品安全管理体系、SC市场准入、食品安全师的职业道德与管理沟通技巧、食品安全管理应用案例等。
4.食品安全技能:IS0 22000管理应用体系、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、应用案例等。
怎么报考
1.线上报名
在网站在线培训报名页面,填好点提交等待通知培训时间地点即可,一般报考费用2-3k左右,包含教材、考试、证书、培训费用等。
2.线下培训
培训班采取函授和面授相结合方式进行,面授学习、考试总共3天(周五到周日),具体时间参考培训计划,届时将邀请国内行业授课并与参会者交流研讨,辅以疑难问题现场咨询解答。培训结束后组织考试,由中国食品工业协会营养工作会负责统一考试阅卷。
食品安全管理师证用途:
1、该证书是食品安全管理工作的岗位资质。培训学分和成绩载入企业管理和技术人员人事或职称档案。根据国家人事管理部门规定,该证书作为管理岗位聘用、晋升中职称、聘任技术职务、职业能力考核、技术职称考评等的有效。证书实行全国统一编号登记管理盖有发证机关钢印,具有防伪标志,电子查询,全国适用,可在国家人力资源和社会保障部网上查询。
2.持证者经过严格的相关培训及考核,证书是业务水平和从事相关管理工作的文件。食品安全师是近年来出现的稀缺人才。
食品安全管理师报考条件
初级食品安全管理师报考条件
1.大专(含高职)院校、烹饪、生化或食品应届毕业生。
2.中专以上学历,从事相关工作两年以上。
中级食品安全管理师报考条件
1.具有大专以上学历且从事、烹饪、生化或食品工作两年以上。
2.具有本科以上(或同等学历)学历且从事相关工作一年以上。
3.取得“助理食品安全管理师证书”后从事相关工作一年以上。
食品安全管理师报考条件
1.具有大专以上学历(或同等学历)且从事、烹饪、生化或食品工作五年以上。
2.有本科以上(或同等学历)学历且从事相关工作三年以上。
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