柠檬酸及其衍生物以其特殊的理化性能,在化学清洗等许多领域都有很广阔的用途。 [1] (2)柠檬酸清洗管道这是针对高杂质硬水质的清洗技术,利用食品级柠檬酸软化顽固水垢,再以微电脑控制水流与气动,产生水流震荡,使水管内的陈年积垢剥离脱落,海藻酸,让水管畅通清浩,高周波柠檬酸清洗技术,快速安全有效的施工法,不使用臭氧或化学试剂且费用低。
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L-苹果酸中含有天然的润肤成分,能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状的死细胞之间的“胶粘物”,从而可以清除皮肤表面,使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性,因此在化妆品配方中备受青睐;L-苹果酸可以配制多种香精、香料,用于多种日用化工产品,如牙膏、洗发香波等;与柠檬酸相比,L-苹果酸其酸味柔和别致,因此国外将其用于替代柠檬酸作为新型洗涤助剂,用于合成特种洗涤剂。
功能五:减盐作用L—苹果酸可用于制作咸味食品,减少用量。比如苹果酸咸度适中,常可用来制作带盐咸味的食物。苹果酸可形成许多衍生物,日本近几年已成功地将苹果酸盐应用于减糖、减盐食品中,应用苹果酸某些盐类代替浸渍咸菜时,其咸味仅有1/5-1/7情况下,而浸渍效果却是的两倍,同时可以做为患者的代用品,在豆浆中添加苹果酸钙盐,可有效地改善其口感和风味![]()
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