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L-抗坏血酸棕榈酸酯
中文：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸
分 子 式：C22H38O7     CAS号：137-66-6   含量：≥98%
性状：白色或黄白色粉末，略有柑橘气味。难溶于水，溶于植物油，易溶于，熔点107～117℃。耐光、耐高温。
特点：
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种*的抗氧化剂和氧自由基*剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂**评定为营养、*、使用*的食品添加剂，是我国一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。
使用范围： 
食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化**色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及化植物油有显着效果；乳类婴儿制品，防止婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）。
贮存条件：
于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放。
保 质 期：24个月

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