重庆有哪些特色火锅，看山城往事火锅

说到现在重庆的火锅已经不是局限于平民人员的人了，达官贵人、**望族开车吃火锅的人已是日益剧增，火锅成了平民大众、白富美、高富帅都想要隔三差五吃上一次的美食，早已成了能够代表重庆的名片之一。
	     作为一个土生土长的重庆人来说，我喜欢的当然是老火锅，相信这也是大多数喜欢吃火锅的朋友的爱好吧。我现在也算得上是一个火锅人了，下面我就来谈谈我喜欢的火锅在味道、菜品、服务、环境上是怎样的。
	    先说味道，我喜欢的火锅是能够真正的**麻辣鲜香，醇厚的牛油味，能让我找回儿时所吃火锅的那种感觉。然而能够真正**麻辣鲜香的就是底料了。
	    再来说说菜品吧，在分量上肯定要多，在质量上来说肯定要新鲜，包括刀工摆盘都是有要求的，标准化，没卖完的，不能过夜的菜情愿拿去做员工餐，也不在第二天中午端上客人的桌子。毛肚要脆而化渣，鸭肠要脆要宽。这两个菜是个重庆人都要点。我较喜欢尝试各种不同种类的菜品和一些新菜品，善于**的火锅才能延长它的生命力。
	    接下来谈谈服务，我们现在看到大多数火锅馆如果稍微忙点的就会忽视了服务，注重服务的也有，但很多都是生搬硬套，感觉比较僵硬，没有亲和力，我喜欢自在、随意、大家乐。我不想服务员把我当成上帝，我希望服务员把我当成朋友。
	    说到环境，我不得不说，如果同样一个地方，味道、菜品、服务都差不多的情况下，我个人还是喜欢找个干净点的地方吃饭。较喜欢到一些比较有风格，有主题的店面去吃，让人有穿越的另类感觉就较好了。
	山城往事火锅
	联系电话：023-62627533
	公司网址：

山城往事隶属于重庆烙印餐饮管理有限公司，公司成立以来，一直秉持着民以食为天，烙印严格恪守商业伦理，把食品*当做天大的事情来看待，以平等、博爱的服务理念，带给客人朋友般亲切的用餐体验。通过组建重庆老城文化传承会、为失业者和乡镇农民工提供舒适的工作环境、接纳残障员工并给予他们公平的晋升机会、建立社区公益图书馆等方式，积极承担社会责任。
    山城往事的成功，得益于抓“关键点”：**塑造、产品研发、操作标准、管理培训。烙印商学院*的“餐饮管理生命树”，能够为门店持续盈利提供系统化支持。
    山城往事官方网站：
    电话：