M面粉改良剂-面粉粉质稳定剂 粉质稳定剂主要成分: 本品为白色粉末状,主要成分为食用淀粉、乳化剂和食用酶制剂,本品不含Vc、ADA、过氧化钙以及溴酸钾等氧化剂,属生物型面粉改良剂。 粉质稳定剂产品功能: 本品能强化面团的面筋网络,表现在面团的布拉本德粉质曲线上,能提高其稳定时间30-50个百分点,而对拉伸曲线几乎无影响。 本品特别适用于面条**粉和饺子**粉的品质改良,使用本品后可以降低**硬麦德比例,以降低成本。 粉质稳定剂使用方法: 可用微量元素喂料机或在配粉系统中定量添加并混匀即可。
苏州维邦生物科技有限公司是专门从事生物酶研究、开发、生产和销售的**企业,现已形成饼干**复合酶、面粉**复合酶、焙烤制品**复合酶、焙烤用单体酶等四大类几十种生物酶制剂,产品销售遍及全中国及东南亚各国。 苏州维邦拥有雄厚的技术力量,有来自国内外*食品科研院校(所)的米面焙烤硕士、博士和教授,也有来自大型跨国外资企业的**工程师和焙烤大师。苏州维邦依托江南大学(原无锡轻工业学院)地区科技园、美国小麦协会、美国饼干制造商协会、闽台*谷类食品工业技术*等国内外**院所,通过技术交流与合作,积极开发适合于中国国情的生物酶制剂应用新工艺,解决中国焙烤食品工业和工艺所面临的*特问题,满足客户多样化的需求,立志成为中国较好的焙烤食品领域的生物解决方案提供商和可持续发展伙伴。