在白酒行业中,大曲无尘粉碎设备的维护标准通常包括以下方面:
**结构完整性**:
设备的机架、外壳等结构应无裂缝、变形或严重锈蚀,确保整体稳固。
**粉碎部件标准**:
粉碎、锤头、辊子等粉碎部件应保持良好的形状和锋利度,磨损在规定范围内。
**传动系统标准**:
皮带、链条等传动部件无过度拉伸、磨损或断裂,运转灵活且无异常声响。
**轴承标准**:
轴承运转顺畅,无过热、卡死现象,润滑良好。
**密封性能标准**:
各密封处应严密,防止粉尘外溢和物料泄漏。
**电气系统标准**:
电气线路整齐、无破损,开关、接触器等电气元件正常工作,电机运行稳定且电流正常。
**控制系统标准**:
控制系统准确可靠,各类仪表显示正常。
**管道与连接标准**:
进出料管道及其他连接部位牢固,无松动、泄漏。
**除尘系统标准**:
除尘器及相关部件工作有效,排放。
**清洁卫生标准**:
设备内外清洁干净,无残留物料和大量积尘。
**安全防护标准**:
安全装置有效,如防护栏、急停按钮等能正常发挥作用。
**噪音与振动标准**:
运行时噪音和振动在合理范围内,无异常加剧情况。
**性能指标标准**:
粉碎后的物料粒度、均匀度等性能指标符合生产工艺要求。
酒厂粉碎设备种类较多,以下是一些常见的设备:
对辊粉碎机:对辊粉碎机是酒厂中常用的粉碎设备之一,它通过两个相对旋转的辊子将粮食等原料压碎。
锤片式粉碎机:锤片式粉碎机利用高速旋转的锤片将原料击碎,适用于多种粮食和谷物的粉碎。
曲块粉碎机:专门用于粉碎曲块的设备,可将曲块破碎成所需的粒度。
粉碎机:粉碎机具有较广泛的适用性,可用于粉碎多种不同的原料。
在选择酒厂粉碎设备时,需要考虑以下因素:
生产能力:根据酒厂的生产规模和需求,选择合适生产能力的设备。
粉碎粒度:根据酿酒工艺的要求,确定所需的粉碎粒度。
设备质量:选择质量可靠、耐用的设备,以确保长期稳定运行。
清洁和维护:设备应易于清洁和维护,以保证生产卫生和设备的正常使用寿命。
先,要考虑大曲的特性。如果大曲质地较硬且需要精细粉碎,气流粉碎原理可能较为合适,因为它能产生较细的颗粒;如果大曲的硬度适中,对辊粉碎机或密封式锤片粉碎机可能也能满足需求。
其次,生产规模和产量要求也很重要。对于大规模生产,可能更倾向于选择效率较高的气流粉碎机或能持续稳定运行的对辊粉碎机;而较小规模生产可以考虑相对简单的密封式锤片粉碎机。
再者,要关注设备的成本和维护难度。气流粉碎机一般成本较高,维护也相对复杂;对辊粉碎机和锤片粉碎机在成本和维护方面可能相对更具优势。
另外,环保要求也不能忽视。如果对粉尘排放控制要求为严格,气流粉碎机在这方面可能表现,其能地实现无尘效果。
还要考虑与整体工艺的适配性。要确保所选粉碎原理能够与上下游工艺环节良好衔接,不影响整体生产流程的顺畅性。
以下是一些大曲无尘粉碎设备的保养方法:
**定期清理**:
及时清理设备内外的粉尘和杂物,包括粉碎腔、管道、过滤器等,防止堵塞和影响性能。
**检查密封件**:
定期检查各密封部位,如密封垫、密封圈等,确保其完好无损,保证良好的密封效果,防止粉尘泄漏。
**润滑维护**:
对设备的传动部件、轴承等按要求进行定期润滑,确保运转顺畅,减少磨损。
**检查电气系统**:
定期检查电线、插头、开关等电气部件,确保其正常工作,无漏电、短路等问题。
**检查粉碎部件**:
如锤片、辊子等,查看是否有磨损、变形等情况,及时更换或修复。
**检查除尘系统**:
确保除尘设备如除尘器、吸尘管道等工作正常,定期清理和维护。
**紧固螺栓**:
定期检查设备上的各类螺栓,确保紧固无松动。
**运行监测**:
在设备运行过程中注意观察其运行状态,如声音、振动等,发现异常及时停机检查。
**定期维护电机**:
检查电机的运行状况,清理电机表面灰尘,保持良好的散热。
**保养**:
按照厂家建议,定期请人员进行全面的保养和检查。
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