食品饮料-植物凉茶-果酒果醋浑浊沉淀原因剖析
1、过滤精度不够,产品中含有大量呈溶解性或半溶解性的胶体、纤维、大分子蛋白等杂质成分;
2、夏季无沉淀,冬季沉淀或絮状物出现,上述杂质成分导致,冬季温度低,杂质溶解度低而析出;
3、灭菌不彻底或在灭菌后有微生物再次污染,微生物生长繁殖,产生沉淀物质,微生物后也会产生沉淀;
4、生产用水未达到饮料用水要求,如茶饮料会与水中的金属离子特别是钙、镁、铁离子发生氧化或络合反应,使组分改变,影响外观或沉淀;
5、调配环节加入的糖或食品添加剂杂质含量太多,溶解后导致的浑浊沉淀。
如何解决食品饮料的浑浊沉淀问题,欢迎致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。
酒水饮料的浑浊沉淀的成因,几乎都是由植物体中大分子杂质引起,传统的板框、硅藻土、澄清剂、滤芯等低精度过滤方式不能有效的过滤澄清,只能起到暂时的澄清,时间一长或在低温环境溶解度降低时,这些杂质就会絮集析出,货架期再次出现浑浊沉淀,影响产品市场口碑。若需较长的货架期,较好的解决这一问题则需要采用过滤精度较高的膜分离超滤技术。
“佳和过滤”设计制造的酒水饮料超滤系统,过滤精度1KDa-30WDa,在分子水平对酒水饮料中植物纤维、淀粉、等大分子杂质进行彻底截留,滤液澄清透光度高,久置不反浑,无“二次沉淀”产生,错流运行解决了过滤堵塞难题,设计在线再生清洗和排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率。
饮料过滤哪家_饮料除浑浊沉淀过滤机_信赖重庆佳和过滤技术,JH-MZ膜过滤系统针对果酒果醋、黄酒米酒、果蔬汁饮品、果蔬酵素等产品设计,具有过滤精度高、膜元件使用寿命长、一次性投入成本低等诸多优势,已广泛应用于国内众多食品加工企业。
配制酒的生产过程由于加入了可食用的花、果、动植物或中草药,导致终酒体呈现澄明度不高,久置浑浊沉淀的问题。这是因为高浓度酒精不仅将可食用的花、果、中药材的有效成分浸提出来,同时将导致终浑浊沉淀的植物纤维、胶体、鞣质等杂质一并提取出来。传统硅藻土、滤芯等过滤方式由于过滤精度不高,不能充分的将这些大分子杂质过滤掉,导致酒体澄明度不高及短时间浑浊沉淀。
配制酒、酒、果酒饮料的过滤均需采用分离精度较高的膜分离技术才能很好解决浑浊沉淀问题,我司长期致力于膜分离技术在酒水饮料领域的过滤应用,已为国内近200家企业解决了其过滤分离难题,若您有相关过滤或分离难题,欢迎致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。
重庆佳和过滤技术有限公司座落于西南的级新区重庆两江新区,是一家专业从事膜分离系统的开发、生产、销售与服务为一体的专业性企业。公司致力于引进世界**的过滤分离技术,同时结合专业技术人员多年的实践经验,解决物料分离过程中的过滤难题、澄清难题、纯化难题、浓缩难题及其他技术难题,为用户提高产品质量、提高生产效率、降低生产成本、实现节能减排、清洁生产而坚持不断地创新和努力。 公司注重于引进高、新专业技术人才及培养,形成了多专业化、职业化的技术研发队伍。能及时有效的为客户解决酒水、食品、饮料、医、化工、环保等方面的技术难题。同时,我公司还提供全面的技术分析、工艺分析、小试、中试,设计制造配套的中小试实验系统、生产型系统,以及售后等一体化服务。 公司自成立以来,始终秉承“服务客户,做客户之所需,解客户之所急”的理念,坚持科学发展,不断革新和优化工艺技术,为客户提供新的技术及解决方案,实现经济与**的提升,共赢促发展。