薯片高温油炸流水线-山东明贵机械-黔东南油炸流水线

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视频作者：山东明贵机械科技有限公司

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明贵牌油炸薯片、薯条加工设备是吸取同类设备的精华，保留大型设备的优点进行浓缩，薯条薯片流水线效果好，狼牙土豆油炸流水线，并参考各地用户的反馈信息而进行设计研制的。对设备的要求不能从一而论，详情可拨打公司服务热线进行了解。

美薯一般加工流程：去石清洗-去皮清洗-挑选-切条-分选-光选-漂烫-冷却-速冻-真空低温油炸

法薯一般加工流程：清洗-去皮-挑选-切条-分选-光选-漂烫-烘干-高温油炸-速冻。
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着色：为了提高油炸薯片的风味，增加薯片的外观色泽，提高消费者的食欲，护色后的薯片要再加有1%~2%的和加有一定量色素柠檬酸的水池中再浸泡10~20分钟，使盐味和色素渗透到整片中，使油炸后的薯片咸淡适宜，外观好。脱水：将加盐和着色符合工艺要求的薯片从水池中捞起，再倒入脱水机中脱去部分游离水。因薯片表面含水太高油炸时表面起泡，泡内含油，既影响产品外观，也增大耗油量，薯片脱水越高越好。

油炸：采用水油混合油炸机，海盐薯片油炸流水线，因为水油比重不同，水在下边，油在上层受热炸制薯片。用来炸制薯片的油脂采用耐高温不易挥发不易酸败变质的棕榈油。实践证明，油温在210。

1、薯条机:既可切开又能切条。切开薄厚、切条规格可随便调整。2、蔬菜水果漂烫机:将切好的薯条(条)开展浸洗、护色。3、轴流式脱油机选用向心力脱干。煎炸前脱干可大大缩短煎炸时间，改进薯条口味。提升生产率，降低成本费。4、水和油混和此机器设备是进的煎炸机器设备。因水和油比例不一样，水在下面，油在**层遇热烹制薯条，造成的沉渣立即沉定于水里，油不冒排气管冒黑烟，大大的增加了油的应用周期时间，黔东南油炸流水线，使成本费大幅度降低。油温度操纵***，因此确保了薯条炸薯条的品质和口味。工作中结束后，将水释放，沉渣会跟随水一块儿排出。5、脱油机:抽滤脱油机，将刚炸好的薯条(条)开展脱油，摆脱了薯条(条)含油率高、腻口的缺点。提升了薯条(条)的口味。6、全自动调料机:滚筒式调料机选用不锈钢加工。薯条(条)在滚桶的转动中匀称滚动，选用撒进式添加调味品。调料匀称不易破。7、充氮打包机:包装时，薯片高温油炸流水线，在包装袋子中充进N2，可合理避免薯条(条)碎烂，增加保存期。打气、包装、打码软件一回进行。炸薯条生产加工生产流程:提高入料→清理蜕皮→选择剪修→提高入料→切开(条)→浸洗→漂烫护色→脱干→煎炸→脱油→调料→运输→包装。该机器设备调节加工工艺可制做煎炸冷藏炸薯条。

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