酒店厨房排烟罩对于设置集中空调系统的建筑来说,能够保证厨房的工作环境能够保证,补风多为有序送风,灵活性也较大,在目前厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:
(1)餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少,餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出,新风能耗大,不利于节能。
(2)将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀关闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,则回风电动阀打开,回风机启动,避免空调送风全部被排出。
(3)用两台机组分别为餐厅、厨房服务,其中厨房为全新风直流系统,直接补充厨房炉灶的排风,而餐厅为一次回风全新空气系统,这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果,而且厨房和餐厅系统互不干扰,缺点是初投资较大。
定期清洁厨房排烟系统排烟罩
由于做饭时油烟带来的烟雾是粘性的,它会粘附在烟道上形成油渍。润滑脂本身是有一定的危险性的。当它暴露在火中或温度过高时,它会燃烧。如果商用厨房烟道长时间不清洁,则会积聚润滑脂,特别是弯曲管道,特别容易积聚润滑脂。一旦燃烧,火焰就会迅速蔓延。
请大家注意定期清洁和维护烟气管道,以避免火灾危险
安装厨房排烟罩的时候要注意事项
1、油烟机在安装定要确定打孔部位没有不水管,煤气管,电线经过,饭店厨房排烟罩,以免造成破坏,饭店厨房排烟罩加工厂,甚至引发触电危险等。
2、油烟机在安装过程中一定要注意机体水平,饭店厨房排烟罩尺寸,安装完后观察其水平度,饭店厨房排烟罩价位,避免倾斜。确保油烟机无晃动或脱钩现象。
3、若排烟到共用烟道,勿将排烟罩排烟管插入过深导致排烟阻力增大。若是通向室外,则务必使排烟罩排烟管口伸出3cm。排烟管不宜太长,尽量不要**过2米,而且尽量减少折弯,避免多个90度折弯,否则会影响吸油烟效果。
4、排烟系统安装完成后,一定要记得调试油烟机。一般是通过功能键的开关,看是否运作正常。
5、排烟系统安装好之后,如果厨房还有其他的装修项目没有完成,还是需要做好排烟罩等保护工作。
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