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什么是酵素的活性呢?这里的活性,指的是酵素所具有的功能及催化作用。酵素的活性会被外界的温度,PH等条件所影响,所以酵素的活性是非常不稳定的。活性越高,其催化食物的作用就越强,相反地,活性越低,其催化食物的作用就越弱,而当酵素失去活性的话,其催化食物的功能就完全消失,所以酵素的活性对于酵素是非常重要的。原料的选择会影响酵素的活性。大自然中的食物中含有大量的活性因素,这些活性因素能对机体起到一定的功能,而选择含活性因子强且丰富的原料,能使酵素的活性更高。
果蔬酵素粉能经常喝吗。在生活中,果蔬酵素粉是比较常见也比较受大家欢迎的一种酵素,主要是由新鲜的水果和蔬菜经发酵而成,含有膳食纤维以及维素等营养物质。具有帮助消化、润肠、美容等功能,同时对于需要减肉的人群来说果蔬酵素粉也具有一定的减肉的效果。所以果蔬酵素粉本身并不会对人体产生其它作用,可以经常喝。但是也不要过度食用,长期过度食用果蔬酵素粉也会有一定的其它作用,可能会导致身体糖分过高导致的一系列身体疾病。任何含糖高的食物都不能过度食用,所以大家只要注意用量就可以长期坚持食用。
现在的代餐粉可以完全代替正餐?人员所使用的代餐粉一般都是由师傅调配的营养粉末,粉末的营养均衡,能完全满足机体对能量的需求,而现在市面上的代餐粉一般都是低热量,低碳水化合物,高蛋白的营养粉末。虽然能补充营养,但蛋白的含量会偏高,长期服用可能导致机体出现营养失调的问题。所以,我们不能完全使用代餐粉来代替正餐,要科学使用代餐粉,才能保证机体的健康。
黑米禁忌与其他作用。传统认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性不适,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。服用类药禁忌食用黑米,服用类药时食用黑米,这些金属离子会和药形成不溶性螯合物,影响类药的吸收而降低效果。
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