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适用范围
《BRC**标准—消费品》对安全、合法的消费品提出了质量要求（见术语表中“质量”的定义）。这些消费品可以是固有的、零售商自有，或被其他组织使用的。
本标准旨在提高产品的安全性、合法性和质量，而不是涵盖员工安全和、环境及道德。
《BRC**标准—消费品》的适用范围覆盖在《欧盟通用产品字全指南》（2005）范围内的产品。
本标准的适用范围不包括：
从属于公路交通和建军筑使用规则管理的机动车辆
散装或用循环包装容器销售的燃料
服务业（保险业，银行等）
维生素，矿物和草本植物添加剂
植物和花卉的园艺种植
活体动物和宠物
《BRC/IoP**标准-食品包装材料和其他包装材料》适用范围涵盖与食品接触的包装。
本标准适用于制造、仓储以及交付前的配送，本标准不适用于如下活动：
批发\进口\配送出或仓储（在产场所直接控制范围以外）
认可度
在2000年五月份，来自**零售商的质量、法规总监建立了GlobalFoodSafetyInitiative(GFSI)。“GFSI”是**食品安全倡议，其主要目标在于加强**食品安全，建立必要的食品安全计划，通过食品供应链改进效能等，主要适用于供应商与零售商的交易过程，这是对供应商遵循食品安全标准的明。该组织是利用一些他们认可的标准对现有的食品安全标准进行检查。在检查的同时，“GFSI”还兼具早期预警作用，在发生食品安全问题时及时筛选和发布信息。这种预警系统将为供应商和零售商提供食品安全事件、问题等相关方面的信息。该组织认可的认标准有：BRC，IFS，SQF，HACCPRvA等四个体系的标准。在四个被认可的标准中BRC，IFS容易被这些零售商接受。在这两个标准还涵盖了零售商对产品质量的要求，这与其余两个标准有着明显的差距。与此同时，一些大型的**公司也越来越认可BRC的地位。他们通常也使用BRC的标准对供应商进行管理。BRC已被UKAS认可(其他委的认可，如荷兰，意大利)–正规认BRC客户群体：零售商的供应商海外供应商　需要BRC认的客户BRC*五版内容：部分：管理承诺和持续改进HACCP体系食品安全和质量管理体系工厂环境/设施标准产品控制加工过程的控制个人管理.

获取BRC认证有几个阶段？
1.申请阶段
2.自评阶段
3.审核阶段
公司进行文件审核，执行现场审核
4.反馈意见
公司提出现场审核报告及意见
5.注册，颁布BRC认书
收到满意的纠正措施后注册，颁发BRC认书

HACCP的原理：
（1）进行危害分析；
（2）确定关键控制点；
（3）关键限值的确定；
（4）关键控制点的；
（5）建立纠正措施；
（6）建立验程序；
（7）建立纪录保持程序，进行HACCP体系的评估，并完善工厂的HACCP体系。

在BRC食品技术标准**成功以后，受英国国家的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面**进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC**食品标准包括四个标准：
BRC**标准－食品
BRC**标准－消费品
BRC**标准－食品包装
BRC**标准－**食品的身份保持
谁需要BRC认证?
根据1990年的《食品安全法》，零售商要对自有的产品及其负有法律责任。该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC标准。但是正如其名，**标准已经成为多个行业(食品、非食品类消费品及包装材料)广泛接受的供货商标准，不但用于零售商产品制造商的评估，也用于产品的评估。许多欧洲及**的零售商(如澳大利亚)在选择供货商时，作为条件，也会要求提供BRC书。另外，某些**拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC认。执行该标准的好处是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段。

深圳市凯冠企业管理咨询有限公司是一家从事食品/化妆品//安全管理、器械管理、信息安全管理以及汽车安全管理认证咨询机构，致力于从事ISO9001、ISO14000、OHSAS18000、ISO13485、TS16949、ISO20000、ISO27001、SA8000、AS9100、ISO22000(HACCP)、IRIS、FSC/PEFC、GMP/GSP、ISO12647、G7、QC080000、FSC/COC、PEFC、ICTI、SA8000、WRAP、ETI、BSCI、ICS、EICC、CSC9000T等**认证咨询以及客户验厂咨询、企业管理咨询、管理培训及职业技术考核培训。凯冠集团总部设在长沙，在深圳、北京、上海、苏州、东莞、成都、宁波、西安、武汉、沈阳、福州、郑州等全国范围内设有十多家分支机构，拥有完善的服务网络覆盖全国，有近百名各类*正活跃在全国各地为不同客户提供咨询、培训服务，是目前国内为性咨询（顾问）机构。?公司与部门（省局，省商务厅，能源厅等）、环保行业协会、*****/TUV/BV认证机构等诸多事业单位建立了良好关系。汇集了一批具有丰富实践经验的各行业*、、学者及管理咨询师,拥有一支高素质,实力很强的咨询师队伍。 本公司共有几门类的咨询服务能力，涉及食品、化妆品、器械、汽车、航天航空、通讯、铁路、信息技术、机械、电子、石油、化工、冶金、纺织、、学校、轻工、建筑、建材、玩具、**、家具、餐饮、宾馆、运输、环保、物业管理等行业的管理体系咨询服务，成为一家较具规模的非常的管理咨询机构。