三亚BRC验厂前需要准备什么|凯冠验厂一对一辅导服务

IFS*五版有10个KO项

1.2.4高管理者的职责

2.1.3.8每个CCP的监控体系

3.2.1.2个人卫生

4.2.2原材料规范

4.2.3成品(配方)规范

4.9.1异物管理

4.16.1可追溯性体系

5.1.1内部审核

5.9.2撤回和召回程序

5.11.2纠正措施

审核员不能将KO条款评为C。基于条款的重要性，审核员只能用A、B或D(=KO)来表述。

KO的影响

只要以上KO条款有一条没有被满足：

•不会颁发书。

•现有书取消。

•需要全新的按照条款要求的全面审核。

•新的审核在上次审核六周后才可能进行。

 

BRC认危害和风险管理程序

BRC认为了有效实施风险管理体系，公司建立了《危害和风险管理程序》，依此对产品实现过程中风险进行分析，评价与管理控制。本公司在建立、实施、保持和持续改进产品风险管理体系时应落实以下事项：

识别和管理风险和危害管理体系所需要的全部过程，并确定其在公司中的应用；

确定各过程的顺序及其相互作用；

确定所需要的准则和方法，确保这些过程的有效运作和控制；

确保获得必要的资源和信息，以支持这些过程的运作和对这些过程的监督；

测量、分析、监督这些过程，并采取必要的措施，BRC辅导咨询以实现这些过程所策划的结果及对这些过程加以持续改进；

应建立工艺流程验计划，以保风险评估，BRC控制与监控得到落实。验下列步聚是否齐全；

根据工艺流程进行风险评估：应确定公司的工艺流程，并对每个环节，包括流转环节进行风险评估；

确定风险等级与控制限值：确定风险的等级，并确定风险评估显著的环节的风险，确定是否关键控制点，如是，制定控制限值。

制定控制要求与监控办法：制定相关控制限值的操作与控制办法，保持相关的文件与记录，测量和监控设备的采购及验收。

公司应识别用于监控产品安全性，质量特性和合法性的计量设备，根据所需测量能力和测量要求配置、采购和验收。

公司在设备入厂时检查其外观，量程，精度等状况，与要求无误时方可接收。

测量和监控设备的初次校准

经验收合格的测量和监控设备，由质管中心负责送国家计量部门检定或自行校准，合格后方能发放使用。BRC认对合格品应贴上表明其状态的性标识；质管中心负责对该设备编号，建立测量监控设备履历卡，记录设备的编号、名称、规格型号、精度等级、生产厂家、校准周期、校准日期、放置地点等；并填写一览表；对于没有国家标准的设备，应记录用于校准的依据；质管中心负责测量、监控设备的发放。

 

BRC产品认提升品质管理命脉

BRC产品所有要素中，质量至关重要。质量代表着利润，质量决定着企业的生存和发展。分公司坚持走质量效益型、品牌信誉型、自主创新型和能源节约型的发展道路，按照各级标准，注重职责、完善体系、严格管控，严把企业产品质量安全之关。

随着近几年产品质量经验的不断积累，配合新品研发、出口等业务不断增加。在**市场上，目前英国大多数大型零售商**择通过BRC**标准认的企业作为供货商，并且已经扩展到****的食品生产企业和食品相关的包装企业。大多数零售商会要求制造商提供BRC认书，满足其零售客户的要求。

BRC认过程非常严格，包括着整个企业的管理体系、GBP文件、HACCP管理体系、5S(整理、整顿、清扫、清洁、素养等五个项目)管理等等，涉及到企业生产的各个环节都必须符合认要求，每一步都要有执行程序和验过程。

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