咨询HACCP认证咨询

我们机构是杭州万泰认证，是我国批认证机构，截止2018年9月已经累计发证10375张，为6000多家企业发证，且企要集中在浙江省，因为万泰认证总部在杭州滨江区，主要服务浙江企业居多，浙江大量的大型企业和集团公司都是经万泰认证ISO9001认证，如萧山、杭州地铁集团、西湖风景区、湘湖风景区、盾安集团、中控技术、大华控股、海康威视、严选、吉利集团、杭叉集团、杭锅集团、张剪刀等等众多的企业和集团。
企业通过HACCP认证的意义
1、使食品生产对终产品的检验(即检验是否有不合格产品)转化为控制生产环节中潜在的危害(即预防不合格产品)。
2、应用少的,做有效的事情。
HACCP是决定产品安全性的基础,食品生产者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的终产品检验法要可靠,实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性疾患为有效的措施得到了**和国内的认可,并被FDA和世界卫生组织食品法典会批准。

HACCP并不是新标准，它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国局（NASA）和美国一家军方实验室（Natick地区）共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的**。
随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注，食品工业和其消费者已经成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中事件的显著增加激发了经济秩序和食品卫生意识的提高，在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等，越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。
一些组织，例如美国科学院、微生物食品标准顾问会、以及WHO/FAO营养，一致认为HACCP是**食品安全有效的管理体系。

危害分析与关键点控制，涉及到的企业生产活动的各个方面，如采购与销售、仓储运输、生产、质量检验等等，为的是在经营活动可能产生的各个环节**食品的安全。另外HACCP还要求企业有一套召回机制，由企业的管理层组成一个小组，必须要有相关人员担任总协调员（HACCPCoordinator）对可能的问题产品实施紧急召回，大限度保护消费者的利益。

HACCP体系认证的特点
1、HACCP体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差，那么便不适应实施HACCP管理体系，而需要企业建立良好的卫生管理规范。
2、HACCP体系是预防性的食品安全控制体系，要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。
3、HACCP体系是根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等到各方面的特性，其原则是具体问题具体分析，实事求是。
4、HACCP体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关键控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。
5、HACCP体系是一个基于科学分析建立的体系，需要强有力的技术支持，当然也可以寻找外援，吸收和利用他人的科学研究成果，但重要的还是企业根据自身情况所作的实验和数据分析。
6、HACCP体系并不是没有风险，只是能减少或者降低食品安全中的风险。作为食品生产企业，光有HACCP体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。
7、HACCP体系不是一种僵硬的、一成不变的、理论教条的、一劳永逸的模式，而是与实际工作密切相关的发展变化和不断完善的体系。
8、HACCP体系是一个应进行实践-----认识-----再实践-----再认识的过程，而不是搞，走过场。企业在制定HACCP体系计划后，要积极推行，认真实施，不断对其有效性进行验证，在实践中加以完善和提高。
万泰**产品跨国认证，拥有大批**企业：亨氏雀巢、法国达能、德国喜宝、澳洲贝拉米、新西兰恒**、美国**谷、英国康多蜜儿、新西兰ZESPRI、丹麦……

万泰认证（以下简称WIT）总部设在中国杭州，在泰国、深圳、成都、郑州、苏州设有分支机构。
WIT是中国早从事三方认证的机构之一，是经中国认可监督管理会（CNCA）批准、中国合格评定会（CNAS）和美国国家标准协会--美国质量协会认证机构认可会（ANAB）认可以及环球21组织授权，集管理体系认证、产品认证以及培训服务三位一体的**化认证机构。
(具备中、美双重认可资格，在认可的范围内，可直接颁发CNAS和ANAB认可的证书。)


1.认证规模化及机构**化
自1993年公司成立至今，WIT 累计为12000 多家国内外各类组织提供了认证服务。
秉承“**化经营”的理念，自1996 年始，WIT管理体系认证服务向拓展，为美国、日本、韩国、泰国、越南、伊朗、中国香港特别行政区、中国澳门特别行政区、闽台省等多个国家和地区的各类组织提供认证服务，涉及**机构、教育、金融、运输、供电、医疗机构等多个行业，如中国香港大学、中国香港红十字会输血中心、中国澳门捐血中心、泰国**局、泰国清迈市**等。
2000 年，WIT 在泰国设立全资分公司，创建了 WIT 开发海外认证市场的站， 成为中国家走出**的认证机构，受到国家认监委各级和**的关注。泰国公司 以专业化水准、**化的服务得到泰国及周边地区公司的认同并****的成绩，**泰国前认证机构。
2009 年 9 月，WIT 和 DEKRA 达成历史性的战略合作协议，共同投资建立德凯万泰认证公司。DEKRA 是欧洲成员之一、位列三的综合性检验、检测、认证机构。自 1925 年成立至今，在欧洲建立了强大的和客户资源。DEKRA非常期待在与万泰建立战略合作伙伴的进程中，借助双方的优势，实现在中国事业的快速发展。


2.人员专业化
WIT 持续不断地致力于良好审核员的遴选和培训，拥有来自不同专业背景、具备丰富管理经验且具有博士、硕士、学士等学历的 300 多位审核员和审核员，这些审核员全部经过培训，并在中国认证认可协会（CCAA）注册；一万多家公司的审核经历使他们积累了相当丰富的审核经验，并且可用中文、英文、日文、泰文等多种语言为不同类型的客户群提供认证服务。


3.认证服务创新
   WIT 一直致力于新标准、新领域的开发，追踪新**标准的发展动态，研究*的管理方法与管理技术 ，在认证服务领域和服务模式上不断的创新和突破。通过在审核过程中融入流程优化、绩效评估、风险评估、财务分析等现代公司管理技术，为客户设计认证的增值。
4.服务多元化
ISO 9001  质量管理体系认证
ISO 14001 环境管理体系认证
ISO 45001 职业健康安全管理体系认证
GB/T50430 工程建设施工公司质量管理规范
TL 9000  通讯工业质量管理