长江以北地区的人们食用方式普遍以炒、炖、火锅、凉拌、面点陷料等为主,粉条、粉丝多以055、06、07、1.0、1.2、1.5、1.8mm等直径的粉条成品为主,宽粉普遍以05*4、05*6、05*8、05*10mm厚度和宽度的粉制品为主,大众普遍接受的以红薯、土豆、小麦等制作的粉制品。我国东北以及西北大众普遍喜好较粗较厚,颜色较淡的粉制品,但东北地区普遍接受的以红薯、土豆等原料制成的粉制品,而西北地区易于接受土豆、红薯、玉米、杂粮为主的原料制成的粉制品。
手工粉丝制作过程从调糊--漏粉--晾晒--打包,均由人力操作,生产场地多为家庭式作坊或农村户外;手工制作粉丝在和面调糊步骤会加入明矾,以增加粉皮的韧性和弹性;外观品相不好;而户外裸晒环境无法保证粉丝成品的安全性。
现代食品业的迅速发展,食品深加工机械行业随之崛起,才有了如今机械化、自动化的红薯粉丝生产场面。当今市场上的红薯粉丝机普遍具有占地面积小、排放污染少、成品率高等特点。
而全自动粉丝生产线因其采用不断革新的自动化粉丝加工技术与设备优点,所生产的精制粉丝品质、晶莹剔透、外观条直、口感细腻、劲道耐煮、不化条、不酥条、不混汤。不使用任何食品添加剂、漂白剂、防腐剂等。较适合薯类深加工领域市场发展方向。
红薯粉加工设备生产先有洗薯机、改装型磨浆分离机、多功能粉条机组成。
【设备概述】:
1.自动上料洗薯机适用于薯类及球状物。该机负责清洗自动上料功能。常用于薯类加工,可清除薯类坑凹处泥沙、清洗干净还有去皮效果。安装时将磨浆分离机组合在一起生产。RJX-1800A型自动上料洗薯机清洗干净是当前理想的薯类清洗机.每小时清洗量在1-2吨左右. 配用2.2千瓦电机。单台价格2780元
2.改装型磨浆分离机是以鲜薯、薯干、玉米、豆类为原料加工而成淀粉。它一次完粉碎、粗滤、细滤。双层分离三道工序,每小时加1500公斤,配用7.5千瓦电机。单台价格4600元.
3. 粉条机,每小时加工粉条、粉丝、粉皮、川粉等。300斤,配用7.5千瓦电机。单台价格2880元。
南阳富万民农业机械有限公司处位于南阳市高新区中关村科技园区,主要生产:薯类清洗机,薯类淀粉机,红薯粉碎机,浆渣分离机,淀粉**细分离机,除砂设备,脱水设备,烘干设备。自成立以来,依托当地丰富的资源优势和传统的加工工艺方法,经过多年的艰苦创业与经验积累,已发展成为重要的薯类淀粉分离机生产企业。南阳富万民农业机械有限公司坚持以市场要求为导向,注重客户感受,响应市场要求,开发制造市场需求的产品,目前以形成三大系列,三十多种规格,生产能力五千件套。产品严格执行国家标准,享有良好的声誉。始终坚持以客户利益为目标,保证产品质量,优质服务。