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酒窖如何正确品红酒？
品尝红酒｜品酒步骤｜法国红酒批发


品尝红酒，是一件优雅的事情，当你拿起酒杯，轻闻红酒醉人的芳香时，那感觉美好得令人陶醉。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。 gzbfzythj

在酒入口之前，先深深地在酒杯里嗅一下，是一般人喝红酒的做法，而真正懂酒的人在品酒后一定会闻酒塞。富璟酒窖：较佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。认识正确的品酒步骤，品酒质量才会较高。


第一步：酒温
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在较佳状态下。一瓶经过尚淘酒冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会较为显着，因而味道较涩。


第二步：醒酒
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面较大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。


第三步：观酒
进口红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。


第四步：闻酒
闻酒是品酒一个非常关键的步骤，可以确定酒是否健康。坏酒会出现一些异味，如软木塞味，臭鸡蛋味等。**次先闻静止的酒，然后晃动酒杯，让酒与空气接触，以便酒的香气更多的释放，再将杯子靠近鼻子，闻一闻酒香，并与**次闻的做比较。尚淘酒葡萄酒的香味种类繁多，初学者很难分辨清楚。为此要求平时多注意一些东西的气味，将其记在脑中，闻酒的时候尽量在记忆里追寻与其相似的气味，这样，敏感的嗅觉就锻炼出来了。


第四步：尝酒
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到富璟酒窖红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。


第五步：酒序
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照一般顺序，先陈再后、淡在先浓在后的原则。（编译/HNTHJ2876)

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葡萄酒储存放环境有什么要求澳洲葡萄酒澳洲葡萄酒
（一）温度　　　　
酒窖比较理想的温度约在10℃-15℃，不过红酒的温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化，会使得口感粗糙欠细腻，也会影响酒主人对其陈酿时间的控制。所以只要能保持恒温，5℃-20℃其实都可以接受。不过太冷的酒窖会使葡萄酒的成长变缓，需等待较久的时间；反之，如果温度过高，则会使葡萄酒的成熟速度加快，可能减少细腻丰富的风味。通常地下室的恒温效果比较好，入口建议设在向阴处以避免进出时影响温度。瞬间的温差变化也应注意，酒窖与室温相差太大，在取出葡萄酒时，对比较敏感的葡萄酒也会产生伤害，所以自动控温的酒窖或酒柜建议在夏季时将温度略微调高一点。 　　
（二） 湿度　　　　
70%左右的湿度对葡萄酒的储存比较好，太湿容易使软木塞和酒的标签（简称酒标）腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。但是降温的冷藏设备，例如冷气或冰箱，都会降低湿度，所以如果湿度太低，可利用装着潮湿的沙子或木屑的水盆来改善酒窖湿度。 　　
（三）光线　　　　
酒窖中建议不要留任何光线，因为光线容易使酒变质，尤其是日光灯、卤素灯和霓虹灯，让酒产生还原变化，发出浓重的难闻气味。香槟酒和白葡萄酒以及用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线较敏感，需特别小心，建议放在底层光线较少的地方。有些酒柜采用玻璃门的设计，但建议选择能防紫外线的玻璃。 　　
（四）通风 　　
葡萄酒会像海绵般将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中建议能够有点通风，以防霉味太重，不过建议不要有风流。洋葱、大蒜等味道重的东西也要避免和葡萄酒放在一起。同理，澳洲葡萄酒品牌，存在冰箱中的葡萄酒建议不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。 　
（五）震动 　　
过度的震动也会影响葡萄酒的品质，经过长途运输的葡萄酒通常都需经过两三天以上的时间才能恢复原本的品质。所以除非有必要，否则还是尽量避免频繁挪动酒的位置，或放置在经常震动的地方，年份老的酒较要特别小心。 　　
（六）摆放 　　
传统摆放葡萄酒的方式是将酒平放，让软木塞和葡萄酒接触以保持其湿润。因为干燥皱缩的软木塞无法完全封紧瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。 　　
（七）位置 　　
即使在同一酒窖中的储存条件也有细微差别，例如较高的位置温度比较高且光线较亮。安排时可将较耐存如波特酒，或耐久存的红葡萄酒置于高处，而将香槟或白葡萄酒等较敏感的葡萄酒放在底层。 　　
（八）短期简易储酒法 　　如果只是短期数个月内的保存，有一些方法可以让酒受到的伤害较小。高温对葡萄酒的伤害不及较端的温差变化来得大，要避免因开关冷气或日夜温差产生的影响。可以用纸将葡萄酒包起来，澳洲葡萄酒，放在较不常开关的储藏室或壁橱的较底层。冰箱虽然温度太低且过于干燥，但仍不失为理想的短期存酒地点，将葡萄酒用纸包住，洒一点水，再放进塑料袋内封起来，然后放入冰箱较底层的蔬果保鲜盒内，可达到低恒温、潮湿又免除冰箱杂味的多重优点。葡萄酒开瓶之后，和氧气接触，酒精会迅速氧化成醋酸，导致的结果是葡萄酒香味尽失，味道变得如同醋一样酸。越是名贵的好酒越要在开瓶后尽快喝完。一般的酒里含有少量的二氧化liu，起消毒的作用，但越名贵的酒加入的二氧化liu越少，保鲜的能力非常差，基本上开瓶一天内就会变酸，而比较普通的酒因为二氧化liu的含量高一点，保鲜能力会比较好，一般可放上一两天。 　　但无论怎么放，也不是让酒暴露在空气中或再把酒塞重新塞回去，此时，你需要一只抽真空塞。抽真空的酒塞是利用机械的原理，把瓶子里的空气抽出来，使瓶子里面呈现真空状态，以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的帮助，葡萄酒可以延长多两天的保质期。 　　大多数的葡萄酒净含量是750ml，开瓶前先准备2支375ml的空酒瓶，然后把酒分装在这2个瓶子里，喝一瓶存一瓶，以防一次喝不完剩下的酒容易变质。

相比于其它饮料，葡萄酒算是比较贵的了，即便你喝的不是什么葡萄酒，也总有比普通葡萄酒便宜的饮料。既然如此，何不在喝每一杯酒的时候都得到的享受，让这杯酒“物尽其用”呢？ 　　
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红酒批发零售怎么做？要具备什么样的条件？怎么做才能赚钱？这些都是做红酒批发零售的商家都关心的。大家都知道，做任何生意都是有赚有赔的，目前很多想要做 红酒批发零售的商家，既没有渠道，也不懂红酒，盲目地看别人做什么赚钱，自己也去投资， 对红酒批发零售市场也是根本不了解。其实关于红酒批发零售怎么做？是有一定的市场条件的！

1、做红酒市场前景分析
做红酒批发零售，必须要做好市场前景的分析，这是所有生意发展的前提条件。红酒批发零售商需要根据当地的经济发展水日常消费水平来决定酒水的种类。看当地市场销售是中**为主还是低端酒水为主。如果是在二三线城市，那么相对来说就应该注重中低端产品，适当兼顾一些高档酒品，如果是在像北上广深*城市，那么各种价位的酒都要兼顾。在市的话竞争相对激烈一些，要注重红酒批发零售市场的营销。
2、 做红酒批发零售。必须选一个好的就等于选择了一个好的伙伴。红酒批发零售不像小零食的销售，需要先选择好的的运营销售上给予指导够免去很多后顾之忧。像天鸿酒业在运营销售方面能*的给予红酒批发零售商家指导建议，而且还有一系列的扶持政策，拥有一手货源，品质**，没有任何的中间差价，保证价格较低。
3、酒款的定价接近大众需求
我国人口基数大，做好大众市场，就是做好红酒批发零售的方法。要想做好红酒批发零售，需要一些市场技巧，这点众所周知。红酒虽然在市场上颇受欢迎，但是一夜暴富的梦想不太可能，毕竟现在更多的红酒是面对的普通大众，相对来说较好卖的是中低端产品，现在懂红酒的人越来越多，消费者不是小白，产品的定价需接近市场，千万不要硬把酒卖价，最后只是得不偿失。

4、打造专业的红酒销售团队
做红酒批发零售的买卖，专业的销售团队**。做红酒批发零售需要专业的团队，毕竟专业的销售人员是红酒是否销售良好的基础，众所周知红酒专业知识多而繁杂不是学习一两天就能掌握的了的，需要不断的慢慢渗透，红酒批发零售商家需要对销售人员不定期展开培训，对所销售的红酒从产区、分级、葡萄品种、酿酒工艺、酒庄历史、国家等等分别做不同的培训讲解。
5、拓展红酒销售渠道，扩大交际圈
渠道是做红酒批发零售生意的重要**，拓展渠道，扩大交际圈是当务之急。除了开红酒专卖店坐等顾客上门之外，还可以发展酒店、KTV、商**、餐饮、团购、单位、电商或者美容院渠道，与之达成，当然这些渠道也不是一开始都有的，需要红酒批发零售商家想办法跑市场去拓展，让更多的公司、酒店愿意与你。
6、具备创新的营销思想，开拓新的客户群
做红酒批发零售，产品面向的就是客户群体。要做好红酒批发零售，必须具备创新性的营销思想，才能开拓更多的客户群。红酒批发零售商家要懂得宣传，通过各种方法宣传，让周边区域对你的酒款耳熟能详。还可以通过发宣传单、印广告。利用当地的车载媒体等等方法打响**度。可以多开开品酒会，介绍一下新品，让老客户带着新朋友，也是开拓新客户群的一种方式。

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广州进口红酒批发公司在广州从事进口食品贸易近10年，是几十种进口葡萄酒的市场代理商。公司自成立以来，一直致力于为顾客提供健康、优质、、放心的葡萄酒，洋酒。公司始终坚持从原产地直接“原瓶引进”葡萄酒、洋酒，所经销的葡萄酒、洋酒精选来自法国、意大利、西班牙、美国、澳大利亚、智利、加拿大、德国、希腊等世界红酒主产区，酒质稳定可靠。目前红帝酒业正积发展各省、市代理商，秉持“以诚为本，以信取人的原则已与部分代理、商酒店、会所、、市等建立了真诚的长期稳定的合作关系，期望以一颗真诚心，专业优质的服务，能赢得多代理商及喜欢红酒人士的认可！ 位于白云区风景秀丽的白云山脚下，与具有异国风情人文格调的外语学院一墙之隔，毗邻白云会议中心，位于白云新城地铁2号线沿线，距离国内大的物流园区“石井物流园区”和白云机场仅10分钟，物流快捷迅速，地理位置优越。公司拥有数千平方米恒温恒湿仓库，所有的红酒都在恒温恒湿仓库进行标准化系统管理。 红帝酒业(Fujing Wines)是法国各葡萄庄园进入中国乃至亚洲市场进行文化传播、展示销售、鉴赏品尝、发展代理贸易的桥头堡，公司发展目标是，要把多好的进口红酒、特色酒品牌引进国内，只做好的酒，坚持“在食品面前，只追求产品质量，价格退而其次”。多年来，公司与全国各地经销商代理商进行深度品牌区域合作，通过自身在欧洲的办事处，引进优质红酒品牌，协助代理商经销商从国外引进自主葡萄酒品牌数百款。
原瓶进口红酒批发团购：法国红酒、智利红酒、澳洲红酒、美国红酒、意大利红酒、西班牙红酒多款原瓶进口红酒，产品先后获得了ISO9001质量体系、〈中国卫生检疫合格〉、〈中国海关进口关税〉、〈进口食品标签审核证〉、〈中文商标注册〉以及代理商出具的〈授权代理委托书〉等认证。产品涵盖日常餐酒、法定产区红酒、列级名庄酒，为国内广大消费者提供质优价美的庄园红酒。
公司经销代理以下酒品：法国红酒、智利红酒、美国红酒、意大利红酒、阿根廷红酒、澳洲红酒批发团购，法国八大名庄名酒，涵盖红葡萄酒、白葡萄酒、德国冰酒、加拿大冰酒、法国贵腐酒、甜白葡萄酒、起泡酒气泡酒香槟，波尔多红酒、法定产区AOC等级红酒、赤霞珠红酒、梅洛红酒、黑品诺红酒、西拉子红酒、霞多丽红酒、美国金粉黛红酒等。
公司成立以来，指导全国各地客户开设酒窖、红酒会所、红酒专卖店、红酒店50多个，客户遍及全国各地，拥有多位中级品酒师，对客户进行深度的服务，欢迎各地经销商、代理商及爱好红酒人士与我们联系、交流。可以协助红酒爱好者、创业人员开店，进行专卖店管理销售培训：店面管理、收银管理、货品进销存、商品包装、商品销售、促销员销售技巧、红酒基础知识等专业专项培训。红酒代理：客户可以选定产品进行区域经销代理，**客户的市场权益和品牌收益，公司严格的市场保护机制，**全国经销商代理商的利益。
富，富者安康，仓廪实，有口福，田地广。璟，美玉的光彩，折射本色之义。红帝寓意着美好的愿景和品牌形象。