芒果烘干机的工艺流程
1、 原料选择:选择新鲜的芒果,且肉质要肥厚,这样才能提高成品率。成熟度为8、9成宜,成熟度过低芒果的色泽及风味较差,过熟则易烂。
2、 芒果清洗:将选好的芒果倒入流动清水槽逐个清洗干净,进一步剔除不合格果实,后装入塑料筐内,沥干水分
3、 去皮、切片:外皮需要去净,并修除斑疤,使表面光滑。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片,厚度为8-10mm。
4、 护色处理:采用熏硫或浸硫的方法。
5、 干燥:将干燥处理后的原料均匀放于烘干架子,浸硫处理的要先沥干水分,然后放入芒果烘干机。初期温度控制在60度,后期控制在40-50度。干燥过程注意翻转、回湿等操作。
6、 回软、包装:待产品达到干燥要求的水分含量时,一般为15%-18%左右,将芒果干置于密闭容器中,让其回软,时间为2-3天,使各部分含水量均衡,质地柔软,方便包装。
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芒果颜色金黄,肉质柔软嫩滑,味道酸甜可靠,是一种广受消费者喜爱的上品水果。而芒果除了鲜食外,还可以进行深加工制成芒果干芒果片等,是居家旅行*的**零食产品。芒果干的制作除了基本的流程工艺外,一般还需通过传统日晒方式或者**芒果干烘干机设备进行干燥,达到水分去除的目的。传统日晒存在很多弊端,且不提得选择在晴朗之日,租用大面积场地并雇佣大量人工进行收晒这些问题,单单是完全暴露在空气中的富含糖分的芒果片,就容易招致粉尘污染和蚊虫叮咬,让食品的卫生安全堪忧。如今,越来越多的用户较愿意选择专业的热泵芒果烘干机进行干燥。它杜绝了传统日晒存在的种种弊端,在实现干燥的同时,实现较大程度的节能、环保、卫生、智能化、自动化等效用。
芒果烘干机(芒果的现状)
芒果是一种着名的热带水果,果肉多汁,鲜美可口,有助于生津止渴。然而新鲜的芒果由于其水分较多、糖份较多,保存时间并不长,且不利于长途运输,容易破损、发霉、腐烂。因此,人们往往会把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果干就是其中一种方式。
芒果烘干机(芒果干烘干问题)
新鲜的芒果由于含糖量较高,要制成芒果干具有一定的难度,温度要控制好,不能太高温也不能太低温,烘房湿度也要掌握好,否则会导致芒果的颜色、口感等出现问题,另外烘干时间也是其中一个关键的参数。
芒果烘干机的面世
目前市场上看到的芒果烘干机,都是比较落后的技术,例如用煤、柴、发热管等,这种无法精准控制温度湿度,无法彻底解决芒果烘干问题,而且还存在一定的安全隐患。凯志新研发的热泵芒果烘干机,专为芒果烘干而准备。凯志芒果烘干机是一款高效、节能、环保、卫生的新型烘干设备。热泵芒果烘干机能精准控温控湿、全自动、智能化操作,且非常节能,大大降低烘干成本。
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芒果是一种酸甜可口的热带水果之一,营养成分高,可直接剥皮食用,也可经过深加工,制成果汁、果酱、果干、蜜饯、脱水芒果片芒果干等。其果实的成熟期是在每年的5月-7月,因此在3月份左右,对于有意对采收的芒果进行深加工的,比如制成芒果干的加工厂,通常会提前为其干燥做好一切准备,诸如选择并确定好芒果收购方、安排好工作人员、选购芒果烘干机等。其中选择一套合适的干燥设备尤为重要。它将是带领加工厂向自动化、智能化加工干燥前进的得力助手。我们都知道,如今是科技时代,纯手工的制作、靠阳光的日晒等等方式,早已无法满足当下市场的高速发展及日益增长的用户需求。于是,凯志空气能热泵芒果干烘干机顺势而上,以其高效节能、环保卫生、专业**的优势一举胜出,成为了加工厂、制作商**的干燥设备。
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芒果干是一种对新鲜芒果进行深加工制作而成的食品。我们都知道,芒果是一种呼吸跃变型果实,一般采收后会迅速熟透,容易腐烂,且芒果对低温敏感,易遭受冷害,不耐贮藏,因此往往需要对其进行干制处理。这就需要用到空气能热泵芒果烘干机。目前这款专业**的设备已经被广泛应用在芒果的主产地海南、云南、四川、闽台、广东、广西、福建等地,有效地帮助用户大力发展芒果深加工作业,带动芒果深加工增值。凯志多年来研制热泵芒果干烘干机,力求为客户提供完善的芒果干燥方案,同时在保证烘干的品质和效果的基础上,降低能耗,缩短时间、减少运行成本,让客户可以以较加优势的价格抢占市场,赢得较大的利润空间。
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凯志芒果烘干机是一款新型新能源技术的密闭式低能耗干燥设备,在投入市场短短几年后,广受客户的认可和支持,对于设备所拥有的优势亮点,客户也是赞不绝口,一致**。那么,热泵芒果烘干机到底有哪些优势亮点呢?
1、 设备采用的是全自动的温湿度自动控制装置,可以根据您的具体要求进行对物料的烘干参数进行设置和更改,温湿度控制合理,有利于后续工作的展开。
2、 芒果干烘干机控制仪表采用美国高精度数字传感器,能准确的检测到温、湿度值,可设置多个温度段来完成整个烘烤过程,并可随时修改设定参数,精准调控,操作方便。
3、 占地小(15个立方多可容纳一吨重物料),室内外均可安装使用,根据批次烘干量可对烤房进行单独设计。
4、 热泵芒果烘干具有分时段编程,可以中温高温烘干、冷干、恒温除湿烘干等,满足各个行业不同物料的烘干要求。
5、 采用闭式除湿及热泵干燥方式,节能减排,相比传统带式热风干燥机节能40%以上,比微波带式干燥机节能60%以上。
6、 空气能芒果干烘干机密闭式的烘房设计,烘房内环境干净卫生,能隔绝物料与大气环境直接接触,避免蚊虫叮咬、滋生等。
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1、 广东工程——这是一个在汕尾安装的工程,客户是果干加工制作厂商,由于传统的日晒总是供不应求,无法满足大订单生产,于是找到我司,了解到我们的新型烘干设备,并向我司提出了具体的需求,之后我司为客户匹配了1台7P芒果烘干机,客户仅用32个小时就一次性烘干1500斤新鲜芒果,烘干出来的芒果颜色金黄,味道酸甜,很是可口。自从安装了我司设备,客户的订单一单接过一单,再也不用担心赶不上交货期了。
2、 云南工程——我们都知道云南是一个盛产水果的好地方,各种各样的水果都出自云南,芒果就是其中一种。客户一开始是把主机种植的芒果拿出一部分晒制并出售,后来发现销量不错,市场需求量也大,于是开始大量收购当地采收的芒果进行干制。并在无意间看到我司在当地安装的工程,非常感兴趣,便找到我司了解具体的适宜,之后爽快地订购了1台15P芒果烘干机,批次烘干量在3000斤,仅需要32个小时就可以完成干燥。全程自动化管理,客户每天乐呵呵地,因为烘干出来的芒果干产品等级很高,市场售卖的利润提高了很大,客户自然是心情愉悦了。
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像芒果干这种含糖分较高的食品,在传统的干燥过程中,往往在卫生方面存在很多问题,无法达到国家食品卫生标准要求。我们都知道,芒果干制,首先需要去皮、切片、修疤、护色、干燥。而干燥通常是直接在暴露的环境下进行日晒,这自然就会导致蚊虫蚂蚁的叮咬,还会让一些灰尘粉尘附着在芒果果肉上面,非常的不卫生。
为了解决这个问题,凯志生产研发了新能源技术的芒果烘干机设备,由主机、烘干房、循环风机等组成。采用空气能配合少量的电量运行系统,烘干过程不会是否任何有害物质,环保节能,绿色*。烘干房主要是为了存放需要烘干的芒果干,由专业定制的10公分厚的聚氨酯板材制成,烘房内环境干净卫生。较重要的是,隔绝了芒果干与大气环境的接触,避免了蚊虫蚂蚁叮咬,粉尘污染。芒果烘干机采用密闭式热风循环干燥方式,接近自然干燥,芒果的营养成分不流失、味道得到**的保留,产品等级非常高。
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不加糖
1、将温度设置在45℃(因前期会糖化,所以温度不能太高),湿度设置在65%RH,烘干时间设定在4个小时。
2、将温度设置在55℃,湿度设置在42%RH,烘干时间设定在6个小时。
3、将温度设置在62℃,湿度设置在26%RH,烘干时间设定在6-8个小时。
加糖
每个阶段都要增加时间,全程时间为26个小时左右;
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1、 为了较好地满足用户的不同需求,我司在研发之初就已经考虑到这个问题。根据客户实际应用过程中,产能的大小,所需的批次烘干量不同,我司在芒果烘干机的机型开发中,涵盖了小型3P、5P,中型6P 、7P、10P,大型12P、15P、30P等,5、6百斤以内的,可选择3P、5P的机型,1000斤以内的则可以选择6P、7P机型,吨以上的则可以选择12P以上的机型。总之,总有一款机型能够适合用户使用。
2、 我们的米粉烘干机整套设备,一般包含主机、烘干房、循环风机以及其他的一些零配件。除了主机外,烘房也是非常重要的一部分。它的定制设计一般根据客户的批次烘干量来进行。15立方米的烘干房一般适用400斤以内的烘干量,25立方米的烘干房一般适用800斤以内的烘干量,40立方米的烘干房一把适用1500斤以内的烘干量,80立方米的烘干房一般适用于3000斤以内的烘干量。
广州凯志能源科技有限公司是一家专业生产空气能热泵的**企业,厂房占地面积30000多平方米,配有多个生产研发团队和安装售后团队,拥有独立的生产车间,生产设备以及配套完善、**的检测设施及模拟气候实验室,是国内空气能热泵烘干机的重要生产基地。广州凯志能源科技有限公司旗下生产销售的产品多样化,包含中温机、低温机、高温机;型号从3P-30P多种可选,功能强大,性能稳定,技术成熟,满足不**业不同物料的不同干燥方式。旗下产品系列有:中药材烘干机(枸杞、红枣、三七、菊花、葛根、党参、八角等等)、农产品烘干机(龙眼干、荔枝、芒果干、无花果、红薯干、苹果干、竹笋等等)、食品烘干机(面条、米粉、腊肠、腊肉、红薯粉、猪皮、香菇、红糖、牛肉干等等)、佛香烘干机(竹签香、线香、蚊香、盘香等等)、海/水产品烘干机(虾米、鱼干、鱿鱼等等)、茶叶烘干机(柑普茶、普洱茶等等)、污泥烘干机等等。凯志热泵烘干机集优质、节能、高效、环保于一体,服务至上,值得信赖。