高剪切分散乳化就是*、**、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中,而在通常 情况下各个相是互相不溶的。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强 劲动能,从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下,瞬间 均匀精细地分散乳化,经过高频的循环往复,较终得到稳定的**产品。
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