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宜宾酒文化 香醉三千年杯酒古今事 浑如醉梦间
        追溯历史的长河，酒都之酒显现出三千多年的悠远。
        早在商朝和周朝，宜宾有一土着民族为僰，僰人**跟随周武王伐纣，被封为“僰侯”，建“僰侯国”，故宜宾古有僰道之称。据《华阳国志》记载，僰人性情温和，习仁道，勤劳、聪明，善事农牧，尤为善种水稻、荔枝、姜、蒟 、豆之类的作物，为酿酒提供了条件。
        僰人很早就有饮用**发酵的“荔枝酒”、“树头酒”的习惯，其后较学会了人工酿造，酿出了名为“蒟酱”的酒和窨酒，从而开创了川南古僰道酒文化之**。
        “窨酒”工艺*特，先将粮食（大麦、小麦、糯米、高粱）煮熟、过滤，然后上甑蒸馏，加酒曲和玉泉清水，封坛贮于地窖多年，发酵糖化而酿成呈琥珀色、清明透亮、香醇可口的酒。这种酒度数不高，约二十七至三十度，富含葡萄糖和多种维生素，是一种营养丰富的饮料酒。如今，在珙县的曹营一带，还流传着这种酿造方法。
        汉初，汉武帝遣大将唐蒙“凿石开阁以通南中”，开辟了着名的“西南夷道”。从此，汉民族大量迁入僰道国，带去了**的生产技术和生产工具，促进了农业的发展。农业的繁荣，较促进了酒业的发展。
        从宜宾汉代墓葬和窖藏中出土了大批铜制器皿，有罍、壶、勺等，造型讲究，纹饰精美，还有为数众多的陶制酒具。山谷祠岩墓中，出土了一个神采奕奕的沽酒陶俑。宜宾县公子山汉墓的石棺上，有浮雕“厨炊宴饮图”；长宁县飞泉东汉岩墓内壁刻有“夫妻饯行图”……
        这些珍贵的历史文物都述说着，早在汉代，宜宾人就创造了辉煌的酒文化。
月间一壶酒 三江多醉客
        酒都美酒，不仅醉了勤劳智慧的宜宾人，较引来了八方宾客。**酿艺            老宜宾酒是以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”而成。
酿    造
            老宜宾酒原酒采用“跑窖循环”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人工窖泥**老熟”等发酵技术；通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作；按照“量质摘酒，按质并坛”进行生产。
陈    酿
              陈酿是老宜宾原酒生产出来后的老熟过程，它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。
勾    兑
               “基础酒”经验质分级分别储存，储存期满后，勾兑人员要进行逐坛感官尝评和理化分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。老宜宾酒的勾兑工艺技术，已形成了以计算机勾兑*系统和人工尝评相结合的*具特色的综合工艺技术。河南顿美商贸/宜宾酒招商/郑州宜宾酒由河南顿美商贸有限公司()提供。

四川省宜宾市宜丰酒业有限公司系宜宾酿酒行业早期民营企业，先后于一九八二年开始组建。宜宾市丰宜曲酒厂、宜宾市宜丰曲酒厂、宜宾市翠屏曲酒厂、云台曲酒厂、岷江酿酒厂。自上世纪九十年代末，企业体制改革以后，正式定名为“宜宾市宜丰酒业有限公司”。
宜宾已有1200多年的酿酒历史。宜宾老窖系列是沿用和发展了纯固态发酵等特殊酿造工艺，因使用原料品种之多，发酵窖池之老较加形成自身的喜人特色。
宜宾老窖系列为浓香型白酒，拥有数十个品种，。三十多年来，销往全国各地，享有较高的声誉。