开封酱香型白酒-贵州国知酒业-河南私人定制酒

如何在藏酒洞山洞里面藏酒            白酒有很多种，这里就不一一举证了。今天我们主要谈谈洞藏酒，相信大家都听说过，而且也知道一些关于洞藏酒的东西，洞藏酒就是把酿造好的基酒放到山洞里面进行贮藏**而已，但若谈到如何在藏酒洞山洞里面藏酒，恐怕就知者甚少了吧。
           洞藏酒确实是放到山洞里面进行贮藏，经过五年甚至是较长的时日之后，再拿出来就可以了，对，确实如此。但其中的细节应该是鲜有人知的，藏酒首要条件是**要有**洞，然后在**洞里面放置装酒所需的特质陶坛，把基酒放入事先准备好的陶坛中，将其密封。但是用来密封酒的陶坛外壁**有毛细孔，这样的陶坛透气好，酒可以间接的与空气接触，而且还不会漏酒。人人都知道山洞里面是有流动风的，洞内冬暖夏凉，所以将需要贮藏的酒藏入山洞是较佳的藏酒方案，这样不仅能加快酒的老熟，而且能去除酒的辛辣和不良气味，使酒体变得柔顺、醇和、让酒的香味较佳。谈了这些，相信大家对在山洞如何藏酒的基本要求有了大概的了解了吧。
              山洞藏酒并非是将基酒密封了放到山洞就行的，它需要的是，凡事都不能只看表面的，有时候眼睛是会骗你的。所以遇事都**考察它的特征，就像如何在山洞藏酒里面藏酒一样，并非是将基酒密封贮藏在山洞酒行的，而是需要特制的陶坛，且陶坛外壁要有“毛细孔”，当然**洞是**要有的。史上较严白酒*追溯指导意见出炉            白酒生产企业建立质量*追溯体系，应当遵循以下基本原则：一是企业建立。企业应当根据相关法律法规和食品药品监管部门要求，结合企业实际，建立质量*追溯体系。二是部门指导。食品药品监管部门根据有关法律法规，督促和指导白酒生产企业建立质量*追溯体系。三是运行有效。白酒生产企业结合白酒生产过程复杂、生产周期和产品保存时间长的特点，保存记录信息，确保白酒质量*追溯体系有效运行，并定期组织演练。
               白酒生产企业建立质量*追溯体系的**和基础，是记录质量*信息，包括产品、生产、设备、设施和人员等信息内容。一是产品信息。企业应当记录白酒产品的相关信息，包括产品名称、执行标准及标准内容、配料、生产工艺、标签标识等。二是生产信息。信息记录覆盖白酒生产过程，**是原辅材料进货查验、生产过程控制、白酒出厂检验等三个关键环节。三是设备信息。记录与白酒生产过程相关设备的材质、采购、安装、使用、清洗、消毒及维护等信息，并与相应的生产信息关联。四是设施信息。记录与白酒生产过程相关的设施信息，包括原辅材料贮存车间及预处理车间、制曲车间、酿酒车间、酒库、勾调车间、包装车间、成品库、检验室等设施基本信息，并与相应的生产信息关联。五是人员信息。记录与白酒生产过程相关人员的培训、资质、上岗、编组、在班、健康等情况信息。明确人员各自职责，包括质量*管理、技术工艺、生产操作、检验等不同岗位、不同环节的人员，切实将职责落实到具体岗位的具体人员。
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贵州中心酿酒集团，地处茅台镇**产区，西抵青龙山、东临赤水河，依山傍水、风景秀丽。
    以贵州中心酿酒集团为中心，以198公里为半径画一个圆，中国八大名酒就有四大名酒和数十家国优名酒在此区域内，因此，该区域被誉为中国中心名酒圈。
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    公司通过了HACCP**食品*体系认证和ISO9001:2008**食品质量体系认证，占地100余亩，年产**酱香白酒3600余吨。