振华供|潮汕猪肉丸培训课程

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振华肉丸培训店30年间一直本持着用心经营，  林小姐，诚信服务的原则，所有的丸子为了保持原滋原味，**任何的防腐剂，特别配方配料，非大腿肉也可以打造出弹性十足的牛肉丸，新研制出的较具潮汕特色的新品种牛肉丸，较突显牛肉丸的**味道，在**丸子口感和弹性的前提下/简化了制作过程的步骤和操作等等。我们振华肉店30年间一直本持着用心经营，诚信服务的原则，所有的产品为了**肉的原滋原味，**任何的食品添加剂/专精30年间，一万多个日日夜夜我们振华肉丸店就是在生产和销售丸类的产品，所有跟丸子有关的，我们不仅会还精，我们*特的制作方法比**较便捷较简单，但肉丸口感较爽滑弹牙，口味较醇香！

振华猪肉丸具体做法：
1. 备好材料。猪瘦肉（振华猪肉丸全部选用新鲜的后腿肉）盐，味精，生粉，玉米淀粉，冰水。OK,接下来就是制作。
2. 辅料及配方 以1公斤鲜肉计，需水300-500克，淀粉100-150克，盐10-25克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至500-800克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。
3. 把猪肉用绞肉机绞成肉碎，接着把肉碎倒进带有制冷的打浆机开机让它搅拌。搅有十分钟后，放入盐半斤、(重要强调,因为放进盐会产生化学作用,能使肉刚开始叫稀的肉浆变的较有粘性,所以盐一旦放进去了要在短时间内将各调料放齐结束打浆)味精四两。接着用半斤生粉半斤淀粉加冰水拌成粉水之后到进肉浆里，在打一分钟后即可！这样肉浆就完成了。
4. 接下来拿出事先烧好的四五十摄氏度开水，右手拿着汤匙，左手攥着肉浆挤出虎口之处，右手边缘光滑的羹匙接住右手用汤匙把挤出来的那颗圆状肉浆打进水中。打*部肉浆后再端上炉煮到八.九成熟就OK了，最后把熟丸捞入水中*降温，捞起沥干水分即可。
这样二三十斤的新鲜猪肉丸就大功告成了！

汕头振华肉丸店潮汕**肉丸配方，汕头振华毫无保留培训；**肉丸技术培训，汕头振华给你演示全程
联系人：  林小姐
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培训学习：/
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 地址：汕头市金平区广厦街道天山北路和金新北路交界处新广厦综合市场A0102号振华肉丸店

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