羧纤维素【CMC】: ①羧纤维素cmc一名称:1.化学名称:羧纤维素,又称羧纤维素2.英文全carboxymethylcellulose3.英文简称:cmc二、分子式c6h7o2(oh)2ch2coona]n三、物理性质:外观为白色或微黄色絮状纤维粉未或白色粉未,无嗅无味,*;易溶于冷水或热水,形成胶状,溶液为中性或微碱性,不溶于、乙醚、、丙酮等**溶剂,可溶于含水60%的或丙酮溶液。有吸湿性,对光热稳定,粘度随温度升高而降低,溶液在ph值2~[10稳定,ph**2,有固体析[出ph值**10粘度降低。变色温度227℃,炭化温度[252℃,2%水溶液表面张力71mn/n。四、用途羧纤维素(cmc)是纤维素醚类中产量较大的、用途较广、使用较为方便的产品,俗称工业味精。cmc的重要特性是形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性,且生理无害,因此在食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用 ②白色或浅黄色纤维状粉末,无臭无味,有吸湿性,用于冰淇淋改善保水性及组织结构,啤酒的泡沫稳定性,含量:96%
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