供应卤菜培训 武汉卤菜培训学校 卤菜**培训机构

卤菜培训项目
卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香美味诱人。卤菜较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节*。因此，赢得人们广泛的欢迎。
       本店推出的卤味项目投资小，回报快，经营方式简单灵活，适合下岗职工、农民、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族开业创办。店面可大可小，根据当地环境和消费人群灵活开店，适合初次创业的各类人群，同时也适合酒店、食品厂、卤菜店及在其他培训点没有学到真技术或技术无特色的朋友升级或增加新品种，是难得的特色美食生意。 

卤菜培训课程安排
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

卤菜培训内容
1 卤猪肉类：卤方块肉 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤蹄髈等等

2 卤牛肉类：卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 卤牛筋 卤牛百叶 卤牛骨等。

3 卤鸡肉类: 卤童子鸡 虎皮鸡爪 卤鸡爪 五香鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫等

4 卤鸭肉类：卤鸭脖 卤鸭架 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭腿 卤鸭胗等。

5 卤素菜类: 虎皮鸡蛋 五香面筋 香卤干子 香卤毛豆 五香腐竹 香卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等

6 拼盘拌制：卤菜拼盘、卤菜凉拌技术（五香辣椒油、葱油、蒜蓉汁等制作）、卤菜保管与存放、开店技巧、设备材料选购及保养、店面装修、招牌设计等。

郑重承诺：
一、请广大学员先考察，先看实体店铺，先品尝我们的菜品，结合实地参观，在做决定；
二、明码收费，学员实习材料费学员自己按照实际情况购买， 中途不再收其他的任何费用；
三、确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学，并且确保学员在我们实体店实习锻炼机会。
四、确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同；
五、联系电话:
卤菜全套学习费用 1980元，含技术转让费、资料费、三年技术升级费等。手把手传授技术，*，学会为止，实践证明，教会一家成功一家。 


快洁菜全套学费：1580元
卤菜全套学费：1980元
浏阳蒸菜全套学费1580元

地方特色小吃
贵州花江狗肉 学费1580元
河南淮滨干焖狗排 干焖狗腿 980元
安徽行密贡鹅  880元  
潜江油焖大虾880元
川味干锅1180元
四川成都冒菜培训 880元
骨汤麻辣汤培训  880元
烧烤培训  1180元
东北烤羊排 烤羊腿培训 1580元
江西瓦罐煨汤技术培训 1180元
**武汉热干面 680元
炸油条 炸面窝等油炸技术 980元 
以上全部学一样送一样

 湖北和尔美食文化传播有限公司作为中国餐饮业具有影响力的**餐饮培训运营商，拥有**的项目培训体系和科学的餐饮营销管理模式，公司总部位于中原餐饮文化浓厚的湖北省鄂州市，主营菜品培训、卤菜培训、快洁菜培训、烹饪培训、厨师培训等厨艺培训。湖北和尔美食文化传播有限公司以*到的厨艺品味，**的厨艺培训，较*的美食资讯，引导*美食时尚潮流，弘扬*美食文化！

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公司地址:湖北鄂州市洋澜**康城31-3-402

湖北和尔美食文化传播有限公司作为中国餐饮业具有影响力的**餐饮培训运营商，拥有**的项目培训体系和科学的餐饮营销管理模式，公司总部位于中原餐饮文化浓厚的湖北省鄂州市，主营菜品培训、卤菜培训、快洁菜培训、烹饪培训、厨师培训等厨艺培训。湖北和尔美食文化传播有限公司以*到的厨艺品味，**的厨艺培训，较*的美食资讯，引导*美食时尚潮流，弘扬*美食文化！

主要培训项目
快洁菜培训
快洁菜美味、新颖、卫生、方便、省时、味醇、制作成本低，属于国内**产品。快洁菜是采用新鲜的食材，经过挑选、清洗、切配、调味等多道加工工序生产出来的半成品，是家庭、食堂、饭店可以选择佳肴。“快洁菜”是时代**发展的产物，适应社会发展的项目必定是可持续发展和前途无限的。 快洁菜的服务对象不只是个人，还可以是集体，既可零售，又可批发，是一个非常有“钱途”的项目！
本公司的快洁菜是综合国内所有快洁菜的优势基础上推广的，得到众多消费者的青睐。本公司的快洁菜的出货率较高，让你拥有**的利润空间。很多小本创业者从中得到了实惠，找到了挣钱的机会。我们是在开设多家实体店铺经营中获益的基础上开始从事这个项目的培训的，愿将成功的经验与爱好创业和渴望创业的人士分享，和你一起共谋发展。

快洁菜培训课程
一:各种原料的认识和选择;
二:肉类的刀法和初处理;
三:各种产品的配方及实践;
四:各种口味的调整和做法;
五:冰柜的购买和使用.
快洁菜培训内容：海鲜系列，淡水鱼系列，猪肉系列，牛肉系列，鸡肉系列，鸭肉系列等六大系列上百个品种。
郑重承诺：
一、请广大学员先考察，先看实体店铺，先品尝我们的菜品，结合实地参观，再做决定；
二、明码收费，学员实习材料费学员自己按照实际情况购买， 中途不再收其他的任何费用；
三、确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学，并且确保学员在我们实体店实习锻炼机会。
四、确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同；
五、联系电话:（倪老师）（吴老师）（吕老师）
快洁菜全套学习费用2980元，含技术转让费、资料费、三年技术升级费等。手把手传授技术，*，学会为止，实践证明，教会一家成功一家。
卤菜全套学费：3980元
浏阳蒸菜全套学费1580元
贵州花江狗肉 学费1580元
河南淮滨干焖狗排 干焖狗腿 980元
安徽行密贡鹅 880元 
潜江油焖大虾880元
川味干锅1180元
郑重承诺：以上培训含技术转让费、资料费、三年技术升级费等。手把手传授技术，*，学会为止，实践证明，教会一家成功一家。
Q（倪老师）1984704032（吕老师） 1039078650（吴老师）
手机：（倪老师） （吴老师）（吕老师）
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