千里香进口牛肉/生鲜牛肉

冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体*进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。

无锡市千里香肉食品贸易有限公司是经江苏省人民**批准设立，授权经营国有资产，集科工牧贸一体化、产供销储一条龙，集约化生产，规模化经营，由全资子公司、控股子公司、参股子公司、经销联合体和行业自律协会组成的跨行业、跨地区、跨所有制、多元化经营的青海省一一家**生产经营肉类食品的大型企业集团。