随着社会的不断把发展,人们的生活水平的不断提高,人们对于吃越来越在于,不仅要吃的好,也要吃的健康,较注重做菜的手法,传统的炒菜对于食物的营养造成了过多的流失,所以蒸菜成了人们餐桌上不可缺少的菜肴,蒸膳美快餐传承与传统的蒸菜说法,利用水蒸气蒸菜,较大程度上保存事物的营养,让人们吃的健康,吃的放心。 蒸膳美的6大特色: 1.不上火:现代人大多操劳过度,阴虚火旺;由于蒸的过程是以水渗热、阴阳共济,锁住了全部维生素和水分,蒸制的菜肴吃了不上火。 2.营养好:蒸能较大程度保持食物的味、形和营养,保证营养不流失,避免受热不均和过度煎、炸造成的有效成份的破坏和有害物质的产生。蒸菜所含的多酚类营养物质,对身体非常有好处。 3.较卫生:蒸的过程在医学上叫湿热灭菌。菜肴在蒸的过程中,能较大程度消除菜品原料的有害成分,餐具也得到蒸汽的消毒,避免了二次污染的机会。 4.较健康:食物在进行煎炸等高湿烹调时产生的自由基,会加速人体的衰老、加剧各种心血管疾病的发生。蒸菜油脂类成分含量少,特别适合“三高”人群和亚健康人群,真正远离“洋快餐”给人体带来的危害。 5.较**:蒸菜较注重原汁原味,比炒菜的食用油用量要少一半以上。原料的原始滋味不被分解替代,让顾客细细品味纯**菜品的本来味道,回归大自然,找到**健康。 6.易消化:蒸菜时菜品保持原有水分不流失,所以蒸出来的东西比较松软,肉质比较鲜嫩,进入胃里边较容易被消化,有止胃痛,中和胃酸**胃炎的药物疗效。 蒸菜作为中国传统的食品,老师皆宜,营养健康。在高消费低营养快餐的今天,蒸菜的营养健康较让人能够接受。****,传承至今,形成蒸膳美的各种特色。蒸菜文化还在继续!