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  成本及利润分析：按基本价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.3公斤价格5.9元，做成烤鸭后每只零售在15元，除去佐料及设备折旧后的利润在每只8元，保守估计每日可店售60只，外卖50只，每日毛利润880元，一个月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按较较保守估计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会**20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，开家烤鸭店是一项投资小**的好生意，一年四季如此，没有淡季与旺季之分。 烤鸭机是燃气烤鸭机，啤酒烤鸭炉，啤酒烧烤机，爆烤鸭机是根据市场需求设计制造的新型节能型烤禽设备，适用于饭店、食堂及各体户使用，烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，防腐蚀，外形设计*特，操作简便，耗气量低，**，而北京烤鸭机有电热，燃气等多种型号，采用不锈钢原料，钢货玻璃，配装远红外加热管和远红外燃气加热器，双电机立式旋转烧烤，中空双层下班，宽大玻璃视窗，透明直观，适合北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅等产品，是理想的肉类烤制工具。

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