上海达近40度高温！没想到这三样传统解暑小吃卖得较好

上海继梅雨天气后，又出现高温预警，网友吐槽江浙沪地区正在“大火收汁”，此时正逢暑假，也是游客增多的时候，除了蟹黄包、葱油面等，还有这三样传统解暑小吃，深受到大家的喜爱。

绿豆汤是中国传统的解暑饮品，以其清凉解毒、消暑降温的功效而闻名。绿豆性凉，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够有效帮助人体排出毒素，降低体内的热量。在高温天气中，喝上一碗冰镇的绿豆汤，不仅能迅速消暑，还能补充身体所需的水分和营养。

制作绿豆汤的方法简单，但要煮得好喝却需要一些技巧。绿豆作为夏季第一豆，具有清热解毒的功效，尤其适合夏季饮用。

冰豆浆作为夏日解暑饮品，深受年轻人的喜爱。豆浆含有丰富的植物蛋白和多种维生素，营养价值极高。冰镇后的豆浆，不仅能有效补充水分，还能提供持久的能量，是夏日里再好不过的饮品选择。

豆浆原本只作为早餐搭配油条的饮品，由于其本身的营养价值，渐渐出现了一日三餐都可饮用的花式豆浆，而豆浆好喝的关键在于豆浆的品质和冰镇的程度。一定要选择新鲜的黄豆，充分浸泡后用豆浆机打磨，再过滤掉豆渣，煮沸后冷却。

酒酿红豆豆花是一道传统小吃，豆花细腻嫩滑，酒酿香甜微醺，红豆软糯可口，三者结合在一起，带来丰富的口感和味觉享受。想吃甜品又怕不健康，这道是最佳选择。

浆小白以现磨豆浆为主打，在夏季特别推出了现磨冰豆浆，现煮清爽绿豆汤，和酒酿红豆豆花，让人一饮解暑。三款解暑产品选用优质食材，配以清凉解暑的配方，经过精心熬煮，口感清爽。

在快节奏的现代生活中，人们越来越注重饮食的健康和自然。如何将时令产品打造成为当季爆款，成为了现代餐饮的一大重点。餐饮运营也应更加关注这方面，结合自然与时令，创新餐饮，更好地为消费者服务。

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