血糯米豆浆爆火，浆小白为什么如此受年轻人欢迎？

餐饮江湖，风起云涌，据企查查数据显示，截至2023年年末，国内餐饮企业注吊销数量超过126.5万家，是2022年的2倍多，触目惊人的数据之下，餐饮品牌如何在内卷的当下找到出路，实现逆势增长，对软硬实力提出更高要求。
事实上，刚需赛道从来都不缺乏消费者，餐饮品牌需要有被大众认可的极致产品，国内新模式餐厅浆小白最初以豆浆打开品类赛道，在不断丰富产品的同时，将经营覆盖到全时段、全人群。在其创新研发之下推出的血糯米豆浆，更是被网友在互联网上纷纷种草，深受年轻人喜爱。
抓住风口，更要创造风口
血糯米在茶饮界流行早期就已经是C位小料了，有多个品牌凭借血糯米打开市场，而浆小白是首个主推血糯米豆浆的餐饮品牌，其将风靡全国的血糯米与中式豆浆融合，带来软糯甜香的绵密口感，豆浆的丝滑醇香，血糯米的满口嚼劲，一经推出直接封神，获得网友自发推荐。
血糯米豆浆作为浆小白的主打爆品，被很多人封为外卖必吃、豆浆界的天花板，可以说浆小白的这个镇店之宝已经牢牢俘获年轻人的心，这款爆品充分展示品牌的研发实力及行业洞察力，对于产品的研发升级才是保持与消费者黏性的关键。
爆火背后是对产品健康化的追求
豆浆作为中国千年美食，其营养价值不必多言，丰富的矿物质适合各类人群。血糯米是带有紫红色种皮的大米，其米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，会出现紫红色水溶液。在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。血糯米具有养肝、养颜等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用，女生适当食用可有美颜护肤的效果。
纵观浆小白的产品菜单，从粥品到面点，从粉面到小食，近百款产品以更适合中国胃的传统名菜，地方名吃为主，都说“深夜的酒不如清晨的豆浆”，浆小白把豆浆做到了极致，在坚持“新鲜、现磨、现做、手工”的基础上，也将健康化的理念植入到每个产品的研发创新中。
内卷之下逆势上涨的秘诀
餐饮经营不断上涨的房租、人工、食材等成本，不仅让想入局的小白望而却步，就连多年经营者也苦苦支撑，单打独斗的模式远不如优秀品牌协同作战的能力强。浆小白成立于上海，以豆浆品类打开早餐市场后，不断丰富产品种类，将经营覆盖到早中晚，甚至下午茶和夜宵，只花一份房租将营业时间延长一倍，赛道所带来的优势，让品牌穿越周期，逆势增长。
浆小白去大厨的经营方式成为很多餐饮小白的创业首选，并且品牌为加盟商充分赋能，通过协助选址、技术培训、店铺设计、督导驻店、外卖运营、新品研发、**运营、标准供应链等八大扶持政策，让很多门店成为外卖万单店，浆小白也成为新模式餐厅中的一匹黑马

浆小白隶属于浆小白(上海)信息科技有限公司。浆小白是一家多品牌、原物料生产提供、创业咨询管理、直营体系建设、品牌门店终端为一体的综合性餐饮管理公司。创业团队从IT转行投入餐饮行业，多年来创立了传统地方小吃烧腊、酱骨饭、老鸭汤锅贴等品牌，公司一直以特色的互联网思维和传统餐饮兼并运营模式为基础，以专业服务满意为保证，着力打造餐饮各类品牌。标准化的产品操作流程，专业的服务素质，把客户的满意作为公司发展方向，满足不同消费群里的需求，专业的团队带来愉快的心灵体验。