膨化鸡肉粉采用禽屠宰厂副产品,鸡脖皮、胸皮、皮下碎肉、皮下脂肪、网油、鸡尾、内脏、未长成的蛋、残损鸡架,去肉腿骨等并阶段性淘汰非病死鸡只。经蒸煮挤压后,控温灭菌、脱脂膨化而成。 本产品经加工分级后,含磷小于 3.0 以下的鸡肉粉,肉香味浓郁,颜色浅黄,膨化后,吸收率更高,含磷大于 3.0 的称鸡肉骨粉。 鸡肉粉不可避免的含有极微量的羽毛成分。鸡肉粉可依相等重量取代鱼粉,在取代 80% 以上时,应添补赖氨酸和蛋氨酸。