自从章丘铁锅的走红,也让一些假冒伪劣之徒有了可乘之机,市场上假冒伪劣之锅横行,面对市场的乱象,为了保护章丘铁锅的品牌,针对市场乱象,章丘相关部门制定了一些相关政策,设立了“追溯二维码”,现在匠昕章丘铁锅等章丘23家铁锅企业有了“身份”。
自章丘铁锅爆红之后,销一路攀升,章丘铁锅的库存瞬间清空,章丘铁锅一之间一锅难求,庞大的市场需求也催生了很多的假锅,甚至还有用机器冲压锤印来冒充手工锻打。消费者们无法辨别,因此很多消费者买了假锅,结果章丘铁锅直线下降,消费者越来越不买账,不到半年的时间,章丘铁锅就经历了从“网络爆红”到“过气凉凉”。
为了针对这一市场的乱象,保护章丘铁锅的品牌,也为了保护和弘扬我们传统手工工艺和匠人精神,章丘区相关部门进行了一系列的相关措施。例如,加强市场监管,对于正在生产章丘铁锅的作坊和工厂进行全覆盖式的检查,成立专门的章丘铁锅打假办公室,建立监管档案等措施。
除了以上的一些基础经营整顿措施之外,章丘区相关部门还设立追溯二维码,对章丘市已经注册登记的匠昕章丘铁锅等章丘23家铁锅企业下发追溯二维码,通过这个二维码消费者可以知道你购买的章丘铁锅的生产经营、制作工艺和质检报道等一系列溯源信息。而且“一锅一码”,这样就相当于章丘铁锅有了自己的身份。
并不是所有的章丘铁锅都能够获得这个“身份”,只有是在章丘区注册登记,获得营业执照,并且铁锅生产从原材料到成品经过相关的检验机构检测合格之后才能够获得这个追溯二维码。
匠昕章丘铁锅位于在章丘区普集镇,名为济南章丘承林厨具加工厂,是章丘区市场监管局认证扶持的正规生产厂家,铁锅原料是太原钢集团Q235铁板,符合GB4806.9―2016食品接触用金属材料及制品国家强制性标准,严格按照古法12道工序打制,成品经山东省产品质量检验研究院检测合格。每一个匠昕章丘铁锅都有自己的“身份”——追溯二维码,扫描这个二维码你就能了解到匠昕章丘铁锅生产经营的一系列信息,实现来源可查、去向可追、责任可究。
济南章丘承林厨具加工厂位于“铁匠之乡”美誉之称的山东省济南市章丘区,章丘自古以来便有“章丘铁匠遍天下”之说,我厂始终坚持传统铁匠手艺纯手工锻打铁锅,纯手工锻打章丘铁锅、老式炒锅、家用炒勺、饭店厨师炒菜铁锅、平底煎锅、手工铜锅、手工菜刀等产品,注册品牌:匠昕,有需要欢迎随时来电咨询!联系人:崔萍15553143610(微信同号) 本厂本着诚信为本,质量为上的原则,坚持纯手工热锻打铁锅,三十年以上技艺的老铁匠师傅专业纯手工打造!本厂铁锅原材料均是太原钢铁厂生产的,符合GB4806.9—2016食品接触用金属材料及制品国家强制性标准,有山东省产品质量检验研究院颁发的产品质量检验合格证书,还有章丘区市场监管局建立的“一户一档”防伪追溯系统的二维码,扫描二维码可辨别真假,大家可放心购买! 章丘手工铁锅濒临消失的铁匠技艺非物质文化遗产制品!如今只剩下老人们还在坚持,了解手工锻打工艺好处的人已经较少,市场上到处充斥着冲压后用空气锤打假冒锤印的低劣产品,他们用模具冲压或者将热锻的铁锅使用机械空气锤打上锤印,根本没有后期较重要的几万锤的冷锻工艺(冷锻成镜),较不见万锤锻打这样坚持品质和传统的匠人,年轻人也因为辛苦和收入都不再入行,而今天我希望用网络让这种宝贵的遗产留存下来,也希望每个人都能去传播手工艺的产品与品质,让更多人知道,谢谢!