贵州茅台酒的产量主要原因及时前几年的基酒数量,除了实际的茅台基酒产量外,茅台公司还会在年度生产计划中计划的来年基酒产量,该产量一般是根据产能和而来。如去年定下的2017年目标是基酒产量4。2万吨,这个计划产量一般情况也都能实现。此外茅台2018年计划基酒产量4。6万吨,2019年计划产能达到5。5万吨。 茅台酒可销售成品酒量,从基酒到成品酒较重要的一步就是勾兑。勾兑时需要按香型,把不同轮次、不同香型、不同味道、不同酒度、不同风格特点、不同酒龄的基础原酒进行“取长补短”,各取“所需”的组合。在这个中可能要用到几十种甚至多的基酒,将其按不同比例调和在一起。这其中,除了经过四年贮存的基酒外,还要用到一定比例的老酒。
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其实茅台酒在没有被抄作之前,价格也是相比其它的酒贵,但是还是有很多人很喜欢,就是因为它的品质。正是由于特殊的工艺,造就了优良的品质和口感,一些追求品质生活的人自然对茅台酒情有独钟。茅台酒的度数一直在52度-54度之间,曾长期是名白酒中度数较低的,还具有“喉咙不痛、也不上头”等特点。茅台集团的酒不仅仅是只卖给高收入的人的,还照顾到了占据了大部分的中低收入者,所以消费群体庞大,宣传力度自然就大,有了消费来源,那么茅台集团的酒也就卖得好了,同时这个也就在市场上面打出了一条阳光大道。
近期茅台酒价格涨了!特别是单瓶茅台酒(俗称散飞)突破2500大关指日可待!相较于1499的茅台集团指导价,现如今散飞已经溢价快到1000元!创造新的历史高度!酒水市场零售价格遍在2600元左右!短短十天左右时间,散飞已经有了70多元的涨幅。在往年这个时间段都是淡季,而如今却冲高,确实是有些不合理了。而这也许是跟市场消费升级、酱香酒热、市场接受度高都有关系,从短时间内看,主品可能比较难跌价。
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但在其他的一位茅台经销商看来,当前茅台酒的市场价格“存在较多泡沫”,“茅台是用来喝的不是用来炒的,现在大量资本抄作囤了许多茅台,一旦价格下跌,他们必然会进行‘抛货’。但这对茅台集团自身来说没多少影响,因为茅台酒的是固定的,溢出的价格被这些抄作者收入囊中,因此价格下跌可以还茅台一个的市场,价格回归理性,产品回归消费属性。”该经销商解释说。其实茅台酒价格的下跌在一定程度上会暂停国内整个白酒市场的涨价势头,有利于白酒行业的去泡沫化,且对下半年白酒行业的价格以及资本‘热’降温,有积极的作用。茅台酒作为消费品、奢次品与品‘三品合一’的特殊产品,只能短期内解决经销商惜售、囤货等问题,具体要茅台的金螎属性给整个白酒行业降温,还需要行业健康引导白酒消费、摒弃酒桌陋习,倡导健康饮酒、适度饮酒,我国白酒价格才能回归本质。
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