桑葚树一般选择在排水系统好、地面平整、阳光充足、通风透气的地方种植桑葚。选择沙土壤,并对苗圃深耕15~30 cm,苗圃地底肥选择尿素或复合肥。适宜的种植温度为28~30 °C,10月中旬-11月中旬、4-6月上旬为生根时间。桑葚对土壤有较强的适应性,具有耐瘠薄、耐旱不耐涝的特点,常用的繁育方法有扦插、压条、嫁接和种子繁殖 。
桑葚又名桑果、桑枣、葚子等,为桑科植物桑树(Morus alba Linn.)的成熟果穗,大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果,长约1~2.5cm,汁浓似蜜,甜酸清香,营养成分丰富。经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸,此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素,以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等,因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“*三代水果”。被国家相关部门列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一 。
桑葚的栽培技术:
1、压条
从母株上压下枝条,将枝条的树皮划破并埋进土里,将枝端露出土外。当该枝条成活生根之后再将其割断。一般在春季或秋季进行定植,在早春将母株埋在沟中,并压实。开穴行株距为2.0 m×0.4 m。
2、嫁接
嫁接是在一株桑树的根或枝干上接上另一株桑树的芽或枝条,使其成为一株新的植株。嫁接的主要方式有根接、枝接和芽接。温度对嫁接的效果有直接影响。因此,必须根据树种的特性,选择合适的时期嫁接,一般为20~25 °C,不要在大风情况下和雨季嫁接。
3、种子繁殖
将成熟的桑葚洗净,去掉果肉,就可得到种子。桑葚种子可以秋播、夏播或春播,新种子可以秋播或夏播。要先用50 °C的温水浸种,并对种子进行至少12h的浸泡和催芽,当种皮破裂后,即可播种。
桑葚含有大量的水份,还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素(主要为矢车菊素)、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分。其中微量元素钼的含量4.6μg/kg,为百果之主。桑葚含有18种氨基酸,其中有人体所必须的8种氨基酸。此外,桑籽油中不饱和脂肪酸含量为81.2%,亚油酸含量为69.63%,总黄酮含量为0.03%,VE含量为0.07%,因此桑籽也具有大大的利用**。
桑葚树高一般为2~15 m,叶柄长约为1.0~2.5 cm,叶片呈宽卵形或卵形。桑葚树为雌雄异株,其花为单性,桑葚果为核果,是一种聚花果,果实密集,呈长圆形或卵圆形。桑葚果初熟时为绿色,长度约为1.0~2.5 cm,成熟后为红色或黑紫色。桑葚树在我国南北广泛分布,南方花期为1-3月,北方花期为3-5月,南方果期为3-4月,北方果期为5-6月 [5] 。桑葚是桑葚树的果实,大多在温暖湿润的气候下生长。桑葚在12 °C左右开始萌芽,由小核果聚集而成,直径为0.5~1.0 cm,长1.5~2.0 cm。桑葚呈暗紫色、棕红色或黄棕色,也有少量呈乳白色,并具有短果梗。桑葚的味道甜而微酸。
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