山西省汾阳市金杏花酒业有限公司是集酿造、成 装、销售为一体的股份制企业,结合现代酿酒技术,采用白酒高粱、大麦、豌豆精制清香型白酒,是一家有实力做白酒贴牌、批发、代加工、定制开发的企业。
除浓香型白酒外,清香型白酒的消耗是大的,尤其是北方的朋友,对清香型白酒情有钟。你们知道吗?山西人爱喝汾酒,北京人爱喝二锅头,东北人爱吃的烧刀,内蒙人爱喝的套马杆,还有西南地区的江小白都属于清香白酒!
先说一说白酒,它叫什么香呢?就工艺而言,清香型白酒是以小麦、豌豆等谷类为原料,经低温发酵而成的糖化发酵。利用清蒸、清烧法、固态发酵、蒸馏提取酒类。发酵时间短,出酒速度快。
根据香型可将香型分为三类:大曲香型、麦麸香型、小曲香型。其大的区别在于酒的发酵,酒曲的成分不同。
一般人将清香型白酒概括为五个字:清、正、甜、净、长。正因为如此,它有清而不妖,素而不淡的特风味,使香醇成为中国白酒的典型代表之一。
汾酒为世界蒸馏酒,是清香型白酒的*,中外。汾酒不仅是大清派的**,较是“清香之祖,烧酒之源”。1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的力推崇,被载入二十四史,一举成名。
清香白酒采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒,强调“清香**、一清到底”,典型的清渣法工艺,中国传统酿酒技术的正宗工艺。
汾阳市金杏花酒业有限公司,法定代表人:魏彩霞,注册资金:100万元,地址:汾阳市杏花村镇申明亭路9号,经营范围:白酒、其他酒(配制酒)生产;成装销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)