• 西安麻辣香菇酱生产厂家

    西安麻辣香菇酱生产厂家

  • 2022-10-14 21:30 432
  • 产品价格:面议
  • 发货地址:陕西省商洛市山阳县包装说明:不限
  • 产品数量:不限产品规格:不限
  • 信息编号:91652722公司编号:4258502
  • 刘强 总监
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    产品描述
    Fpzjgc8

    香菇酱的做法 食材:香菇、葱、生姜、大蒜、猪肉、花生、芝麻 调味料:大豆味增、砂糖、鸡精、盐、蚝油 1、取香菇根,先切香菇,切成块,把香菇放入绞肉机,打碎香菇,这样打的香菇更碎,而且方便了 2、葱、姜和大蒜也切成碎末,切猪肉,放入绞肉机 3、往锅里放油,放入花生,用小火炒,炒花生 4、炒花生后,用余温炒芝麻 5、剥掉花生皮,把花生捣碎 6、锅里多放油,加热油,放入肉沫,翻炒至肉末变白  7、放入葱和生姜大蒜,香味后上色,炒猪肉水分 8、将香菇切碎,充分翻炒,将香菇的水分翻炒5分钟左右 9、加入6大勺蛋黄酱翻炒,持续炒5分钟  10、少放盐,少放鸡精、砂糖,加入少量的蚝油,最后放入花生捣碎,加入白芝麻,翻炒均匀 这样炒匀了。

    香菇酱烹饪小技巧: 1、做香菇酱,个人喜欢用干香菇做,香味更足,洗好的香菇记得要挤干水,下锅炒水分太多会影响香菇的香味,而且还很容易溅油,香菇不要切得太碎,带颗粒状的更有嚼感,所以切成丁就可以; 2、炒香菇酱,油尽量要多放点,油多了做香菇酱更好吃,而且也易于存放,如果油太少香菇酱的香味不足,事先炸香花椒粒,记得要全程小火并且凉油入锅,否则很容易焦,花椒粒炸出香味便可捡出扔掉,不需要跟香菇一起炒,否则反而会影响香菇酱的口感; 3、黄豆酱、豆瓣酱等都可以按照个人的喜好做搭配,全程记得要不停搅拌,否则很容易糊锅,便会浪费了食材,因为各种酱本就有咸味,所以不需要另外放盐,少许的糖可帮助提鲜。

    家庭自制香菇酱的做法 1、先将准备的姜去皮,切成碎末,将蒜剥掉皮,也切成碎末。将新颖的香菇洗洁净之后,切成小小的丁状。还要准备一些五花肉,将五花肉洗净后,也切成小小的丁状。将胡椒粉、料酒参加到五花肉里面,搅拌好。再参加豆瓣酱和料酒。 2、在锅子里参加适量的油,将花生放进去,用小火炸至变色,就将花生捞出来,将油控制掉。将花生用擀面杖压碎。将五花肉倒进国内煸炒,肉变色后,参加姜和蒜,再参加料酒,待肉微黄后,参加香菇,用小火翻炒。用另外的锅子,参加油和豆瓣酱,炒出红油后,参加酱汁和白糖,熬好之后,再参加炒好的香菇,继续熬煮,待到完整收汁即可。 香菇酱可以多炒一会,香菇越吃油多越香。


      陕西诚惠生态农业有限公司深感有责任,也有义务书写和制定菌行业标准,为食用菌产业链的市场发展树立规范,让国人吃上放心的食用菌。

      “秦恩”旨在凸显秦岭地域文化,倡导感恩文化,寓意是“秦岭赐恩,美味山珍”;“酱大人”的出处是诚惠农业董事长惠氏家族的制酱文化,惠氏家族祖辈专心制作菌类酱,祖上即被四里八乡尊称为“酱大人”,由此而得名。惠秀明董事长说:“作为*人,我时刻铭记和践行*倡导的‘为人民服务’。‘酱大人’践行的就是“为人民胃口服务”!


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  陕西诚惠生态农业有限公司深感有责任,也有义务书写和制定菌行业标准,为食用菌产业链的市场发展树立规范,让国人吃上放心的食用菌。

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